Рецепт плов с индюшкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов с индюшкой

Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 320 г
Индюшата, 1 категории (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 112 г
Морковь (Жарка) 220 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с индюшкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.5 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1281 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 7.3% 1041 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.8% 1120 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 4.9% 1553 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9.5% 800 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.4% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 262.6 мкг 900 мкг 29.2% 22.2% 343 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.533 мг 5 мг 30.7% 23.3% 326 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.1% 2432 г
Витамин В4, холин 63.11 мг 500 мг 12.6% 9.6% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 5.8% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 9.4% 816 г
Витамин В9, фолаты 12.186 мкг 400 мкг 3% 2.3% 3282 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.759 мг 15 мг 5.1% 3.9% 1976 г
Витамин Н, биотин 2.628 мкг 50 мкг 5.3% 4% 1903 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.3112 мг 20 мг 16.6% 12.6% 604 г
Ниацин 3.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.55 мг 2500 мг 6.5% 4.9% 1538 г
Кальций, Ca 20.08 мг 1000 мг 2% 1.5% 4980 г
Кремний, Si 259.91 мг 30 мг 866.4% 658.9% 12 г
Магний, Mg 34.33 мг 400 мг 8.6% 6.5% 1165 г
Натрий, Na 82.63 мг 1300 мг 6.4% 4.9% 1573 г
Сера, S 79.2 мг 1000 мг 7.9% 6% 1263 г
Фосфор, P 134.1 мг 800 мг 16.8% 12.8% 597 г
Хлор, Cl 144.8 мг 2300 мг 6.3% 4.8% 1588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263 мкг ~
Бор, B 89.1 мкг ~
Ванадий, V 96.63 мкг ~
Железо, Fe 1.188 мг 18 мг 6.6% 5% 1515 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10714 г
Кобальт, Co 6.928 мкг 10 мкг 69.3% 52.7% 144 г
Литий, Li 0.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.7986 мг 2 мг 39.9% 30.3% 250 г
Медь, Cu 162.72 мкг 1000 мкг 16.3% 12.4% 615 г
Молибден, Mo 18.467 мкг 70 мкг 26.4% 20.1% 379 г
Никель, Ni 11.721 мкг ~
Рубидий, Rb 37.7 мкг ~
Селен, Se 4.179 мкг 55 мкг 7.6% 5.8% 1316 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 65.27 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6128 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 7.1% 1064 г
Цинк, Zn 1.2809 мг 12 мг 10.7% 8.1% 937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.258 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.431 г min 16.8 г 2.6% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.425 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.821 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.762 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность плов с индюшкой составляет 131,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.5 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ИНДЮШКОЙ

плов с индюшкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,2 %, бэта-каротином - 30,7 %, холином - 12,6 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 866,4 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 69,3 %, марганцем - 39,9 %, медью - 16,3 %, молибденом - 26,4 %

Чем полезен плов с индюшкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов с индюшкой, калорийность 131,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с индюшкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты