Рецепт Рагу с мясом и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с мясом и грибами

Говядина, грудинка (мякоть) 400 г
Картофель (Варка без слива) 1000 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка без слива) 300 г
Шампиньоны 500 г
Масло Олейна 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с мясом и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.5% 1434 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.5% 1273 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4% 2738 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.6% 1250 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.8% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268.8 мкг 900 мкг 29.9% 32.2% 335 г
бета Каротин 1.613 мг 5 мг 32.3% 34.8% 310 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6.4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 10.8% 1000 г
Витамин В4, холин 13.1 мг 500 мг 2.6% 2.8% 3817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 15.6% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 12.3% 881 г
Витамин В9, фолаты 12.335 мкг 400 мкг 3.1% 3.3% 3243 г
Витамин В12, кобаламин 0.487 мкг 3 мкг 16.2% 17.5% 616 г
Витамин C, аскорбиновая 5.59 мг 90 мг 6.2% 6.7% 1610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6276 г
Витамин Н, биотин 0.608 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8224 г
Витамин РР, НЭ 3.6869 мг 20 мг 18.4% 19.8% 542 г
Ниацин 2.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 469.37 мг 2500 мг 18.8% 20.3% 533 г
Кальций, Ca 10.84 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9225 г
Магний, Mg 22.39 мг 400 мг 5.6% 6% 1787 г
Натрий, Na 18.25 мг 1300 мг 1.4% 1.5% 7123 г
Сера, S 58.03 мг 1000 мг 5.8% 6.3% 1723 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 12.7% 851 г
Хлор, Cl 44.03 мг 2300 мг 1.9% 2% 5224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 402.4 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 69.72 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 6.4% 1689 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 5.7% 1899 г
Кобальт, Co 7.16 мкг 10 мкг 71.6% 77.2% 140 г
Литий, Li 36.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.0861 мг 2 мг 4.3% 4.6% 2323 г
Медь, Cu 99.58 мкг 1000 мкг 10% 10.8% 1004 г
Молибден, Mo 6.617 мкг 70 мкг 9.5% 10.2% 1058 г
Никель, Ni 3.949 мкг ~
Олово, Sn 14.17 мкг ~
Рубидий, Rb 240.1 мкг ~
Селен, Se 0.14 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 39286 г
Фтор, F 29.11 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13741 г
Хром, Cr 9.26 мкг 50 мкг 18.5% 19.9% 540 г
Цинк, Zn 0.8404 мг 12 мг 7% 7.5% 1428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.695 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.548 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.112 г min 16.8 г 0.7% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Рагу с мясом и грибами составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.8 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С МЯСОМ И ГРИБАМИ

Рагу с мясом и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 32,3 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 18,8 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 71,6 %, хромом - 18,5 %

Чем полезен Рагу с мясом и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с мясом и грибами, калорийность 92,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с мясом и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы