Рецепт грибной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибной соус

Лук репчатый (Жарка) 30 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Сметана 25,0% жирности 40 г
шампиньоны 210 г
Вода 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.8 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1687 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.3% 2303 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 13.9% 718 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.8% 5615 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.5% 952 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.5% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.7 мкг 900 мкг 4.3% 4.3% 2326 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 15.2% 657 г
Витамин В4, холин 1.65 мг 500 мг 0.3% 0.3% 30303 г
Витамин В5, пантотеновая 1.243 мг 5 мг 24.9% 24.9% 402 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 2.9% 3509 г
Витамин В9, фолаты 19.427 мкг 400 мкг 4.9% 4.9% 2059 г
Витамин C, аскорбиновая 4.84 мг 90 мг 5.4% 5.4% 1860 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.997 мг 15 мг 6.6% 6.6% 1505 г
Витамин Н, биотин 0.241 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20747 г
Витамин РР, НЭ 3.4058 мг 20 мг 17% 17% 587 г
Ниацин 2.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.88 мг 2500 мг 13.8% 13.8% 725 г
Кальций, Ca 26 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3846 г
Кремний, Si 0.127 мг 30 мг 0.4% 0.4% 23622 г
Магний, Mg 12.8 мг 400 мг 3.2% 3.2% 3125 г
Натрий, Na 952.3 мг 1300 мг 73.3% 73.4% 137 г
Сера, S 21.25 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4706 г
Фосфор, P 87 мг 800 мг 10.9% 10.9% 920 г
Хлор, Cl 967.11 мг 2300 мг 42% 42.1% 238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.2 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Ванадий, V 2.86 мкг ~
Железо, Fe 0.439 мг 18 мг 2.4% 2.4% 4100 г
Йод, I 10.71 мкг 150 мкг 7.1% 7.1% 1401 г
Кобальт, Co 9.671 мкг 10 мкг 96.7% 96.9% 103 г
Марганец, Mn 0.0684 мг 2 мг 3.4% 3.4% 2924 г
Медь, Cu 25.69 мкг 1000 мкг 2.6% 2.6% 3893 г
Молибден, Mo 3.822 мкг 70 мкг 5.5% 5.5% 1832 г
Никель, Ni 0.661 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 108.3 мкг ~
Селен, Se 0.191 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 28796 г
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 21.01 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19039 г
Хром, Cr 7.74 мкг 50 мкг 15.5% 15.5% 646 г
Цинк, Zn 0.3616 мг 12 мг 3% 3% 3319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.048 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.271 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.839 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.186 г min 16.8 г 7.1% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.994 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.32 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность грибной соус составляет 99,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.8 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ СОУС

грибной соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином PP - 17 %, калием - 13,8 %, хлором - 42 %, кобальтом - 96,7 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен грибной соус

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грибной соус, калорийность 99,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибной соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги