Рецепт плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов со свининой

Масло подсолнечное 40 г
Морковь, красная (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 503 г
Вода 600 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 40 г
Vegeta Приправа для плова 2 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.8 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 869 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 3.8% 1357 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.2% 560 г
Углеводы 20.2 г 219 г 9.2% 4.7% 1084 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 9.3% 556 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3751 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 409.6 мкг 900 мкг 45.5% 23.5% 220 г
бета Каротин 2.457 мг 5 мг 49.1% 25.3% 204 г
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 7.5% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.9% 2687 г
Витамин В4, холин 41.91 мг 500 мг 8.4% 4.3% 1193 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 3.8% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 7.2% 714 г
Витамин В9, фолаты 14.087 мкг 400 мкг 3.5% 1.8% 2839 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.351 мг 15 мг 9% 4.6% 1110 г
Витамин Н, биотин 3.672 мкг 50 мкг 7.3% 3.8% 1362 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.5709 мг 20 мг 12.9% 6.7% 778 г
Ниацин 1.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.18 мг 2500 мг 7.8% 4% 1287 г
Кальций, Ca 28.47 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3512 г
Кремний, Si 354.79 мг 30 мг 1182.6% 610.2% 8 г
Магний, Mg 47.12 мг 400 мг 11.8% 6.1% 849 г
Натрий, Na 176.68 мг 1300 мг 13.6% 7% 736 г
Сера, S 75.68 мг 1000 мг 7.6% 3.9% 1321 г
Фосфор, P 142.8 мг 800 мг 17.9% 9.2% 560 г
Хлор, Cl 290.79 мг 2300 мг 12.6% 6.5% 791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.9 мкг ~
Бор, B 86.8 мкг ~
Ванадий, V 114.45 мкг ~
Железо, Fe 1.15 мг 18 мг 6.4% 3.3% 1565 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5535 г
Кобальт, Co 4.628 мкг 10 мкг 46.3% 23.9% 216 г
Литий, Li 1.365 мкг ~
Марганец, Mn 1.0912 мг 2 мг 54.6% 28.2% 183 г
Медь, Cu 196.55 мкг 1000 мкг 19.7% 10.2% 509 г
Молибден, Mo 11.035 мкг 70 мкг 15.8% 8.2% 634 г
Никель, Ni 17.904 мкг ~
Олово, Sn 6.83 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 6.068 мкг 55 мкг 11% 5.7% 906 г
Фтор, F 76.31 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5242 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 4.2% 1220 г
Цинк, Zn 1.1083 мг 12 мг 9.2% 4.7% 1083 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.832 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.445 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.819 г min 16.8 г 4.9% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.811 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.627 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.615 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность плов со свининой составляет 193,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.8 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 20.2 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,5 %, бэта-каротином - 49,1 %, витамином B1 - 14,6 %, витамином B6 - 14 %, витамином PP - 12,9 %, кремнием - 1182,6 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 46,3 %, марганцем - 54,6 %, медью - 19,7 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 11 %

Чем полезен плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов со свининой, калорийность 193,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги