Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная 3000 г
Лук репчатый 150 г
Морковь, желтая 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 600 г
Рис, зерно продовольственное 250 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 1000 г
Сметана 20,0% жирности 400 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Чеснок луковица 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.2 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1751 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 6.5% 1583 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.2% 1018 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.1% 3369 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.4% 1111 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.6% 2841 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 3.6% 2875 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.143 мг 5 мг 2.9% 3% 3497 г
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 12.2% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5.6% 1856 г
Витамин В4, холин 19.41 мг 500 мг 3.9% 4.1% 2576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 4.3% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 8.9% 1170 г
Витамин В9, фолаты 16.62 мкг 400 мкг 4.2% 4.4% 2407 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 5.3% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 35.75 мг 90 мг 39.7% 41.3% 252 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1.5% 7042 г
Витамин Н, биотин 0.957 мкг 50 мкг 1.9% 2% 5225 г
Витамин К, филлохинон 42.3 мкг 120 мкг 35.3% 36.7% 284 г
Витамин РР, НЭ 1.6768 мг 20 мг 8.4% 8.7% 1193 г
Ниацин 0.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.87 мг 2500 мг 11.1% 11.5% 900 г
Кальций, Ca 41.53 мг 1000 мг 4.2% 4.4% 2408 г
Кремний, Si 55.957 мг 30 мг 186.5% 193.9% 54 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 5.5% 1878 г
Натрий, Na 127.52 мг 1300 мг 9.8% 10.2% 1019 г
Сера, S 28.2 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3546 г
Фосфор, P 73.6 мг 800 мг 9.2% 9.6% 1087 г
Хлор, Cl 195.78 мг 2300 мг 8.5% 8.8% 1175 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 366.5 мкг ~
Бор, B 139.9 мкг ~
Ванадий, V 19.84 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 4.4% 2394 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 6944 г
Кобальт, Co 2.838 мкг 10 мкг 28.4% 29.5% 352 г
Литий, Li 0.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.287 мг 2 мг 14.4% 15% 697 г
Медь, Cu 93.83 мкг 1000 мкг 9.4% 9.8% 1066 г
Молибден, Mo 8.037 мкг 70 мкг 11.5% 12% 871 г
Никель, Ni 12.049 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 5.613 мкг 55 мкг 10.2% 10.6% 980 г
Фтор, F 13.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30722 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 7.3% 1437 г
Цинк, Zn 0.7531 мг 12 мг 6.3% 6.5% 1593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.981 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.269 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.316 г ~
Лизин 0.326 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.575 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.422 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.745 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.877 г ~
18:0 Стеариновая 0.462 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.748 г min 16.8 г 10.4% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 96,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.2 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином C - 39,7 %, витамином K - 35,3 %, калием - 11,1 %, кремнием - 186,5 %, кобальтом - 28,4 %, марганцем - 14,4 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 96,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы