Рецепт Квашенная капуста с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Квашенная капуста с морковью

Квашеная капуста 350 г
Картофель в мундире, вареный, сердцевина, без доббавления соли 90 г
Морковь, красная 80 г
Лук репчатый 60 г
Сахар песок 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Квашенная капуста с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.7% 5429 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 13.3% 700 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3.3% 2882 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.4% 645 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.3% 2877 г
Органические кислоты 43.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 585.4 мкг 900 мкг 65% 60.5% 154 г
Ретинол 0.332 мг ~
бета Каротин 1.519 мг 5 мг 30.4% 28.3% 329 г
Лютеин + Зеаксантин 1.282 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин В4, холин 1.92 мг 500 мг 0.4% 0.4% 26042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 4.2% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 5.9% 1587 г
Витамин В9, фолаты 8.347 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4792 г
Витамин C, аскорбиновая 24.53 мг 90 мг 27.3% 25.4% 367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.663 мг 15 мг 24.4% 22.7% 410 г
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23041 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.9264 мг 20 мг 4.6% 4.3% 2159 г
Ниацин 0.533 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.87 мг 2500 мг 10.1% 9.4% 989 г
Кальций, Ca 35.35 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2829 г
Магний, Mg 18.33 мг 400 мг 4.6% 4.3% 2182 г
Натрий, Na 76.93 мг 1300 мг 5.9% 5.5% 1690 г
Сера, S 25.62 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3903 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 4.1% 2254 г
Хлор, Cl 788.62 мг 2300 мг 34.3% 31.9% 292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352.3 мкг ~
Бор, B 128.1 мкг ~
Ванадий, V 3.54 мкг ~
Железо, Fe 0.657 мг 18 мг 3.7% 3.4% 2740 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7937 г
Кобальт, Co 2.16 мкг 10 мкг 21.6% 20.1% 463 г
Литий, Li 0.981 мкг ~
Марганец, Mn 0.1322 мг 2 мг 6.6% 6.1% 1513 г
Медь, Cu 80.77 мкг 1000 мкг 8.1% 7.5% 1238 г
Молибден, Mo 6.875 мкг 70 мкг 9.8% 9.1% 1018 г
Никель, Ni 8.093 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 0.055 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Фтор, F 16.73 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23909 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 5.1% 1825 г
Цинк, Zn 0.3325 мг 12 мг 2.8% 2.6% 3609 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.823 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.883 г min 16.8 г 11.2% 10.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.875 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.737 г от 11.2 до 20.6 г 42.3% 39.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.736 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Квашенная капуста с морковью составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.4 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КВАШЕННАЯ КАПУСТА С МОРКОВЬЮ

Квашенная капуста с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65 %, бэта-каротином - 30,4 %, витамином C - 27,3 %, витамином E - 24,4 %, хлором - 34,3 %, кобальтом - 21,6 %

Чем полезен Квашенная капуста с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Квашенная капуста с морковью, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квашенная капуста с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты