Рецепт плов из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов из индейки

Индейка, цыплята для жарки, только мясо, сырое 200 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 200 г
Морковь, сырая 150 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.5 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 6.9% 817 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 5.9% 966 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 5.6% 1014 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 11% 513 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.5% 3872 г
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.2 мкг 900 мкг 20.8% 11.7% 481 г
альфа Каротин 779.596 мкг ~
бета Каротин 1.858 мг 5 мг 37.2% 21% 269 г
Ликопин 0.224 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.399 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.6% 2195 г
Витамин В4, холин 27.38 мг 500 мг 5.5% 3.1% 1826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 6% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 9.9% 570 г
Витамин В9, фолаты 18.759 мкг 400 мкг 4.7% 2.6% 2132 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 2.5% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 1.7% 3191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.39 мг 15 мг 15.9% 9% 628 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.722 мкг 50 мкг 7.4% 4.2% 1343 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.0046 мг 20 мг 15% 8.5% 666 г
Ниацин 0.996 мг ~
Бетаин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.83 мг 2500 мг 10.7% 6% 933 г
Кальций, Ca 35.59 мг 1000 мг 3.6% 2% 2810 г
Кремний, Si 370.703 мг 30 мг 1235.7% 696.2% 8 г
Магний, Mg 46.44 мг 400 мг 11.6% 6.5% 861 г
Натрий, Na 911.03 мг 1300 мг 70.1% 39.5% 143 г
Сера, S 31.69 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3156 г
Фосфор, P 169.4 мг 800 мг 21.2% 11.9% 472 г
Хлор, Cl 1381.84 мг 2300 мг 60.1% 33.9% 166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.4 мкг ~
Бор, B 96.9 мкг ~
Ванадий, V 119.58 мкг ~
Железо, Fe 1.298 мг 18 мг 7.2% 4.1% 1387 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Кобальт, Co 3.146 мкг 10 мкг 31.5% 17.7% 318 г
Марганец, Mn 1.1638 мг 2 мг 58.2% 32.8% 172 г
Медь, Cu 238.89 мкг 1000 мкг 23.9% 13.5% 419 г
Молибден, Mo 10.448 мкг 70 мкг 14.9% 8.4% 670 г
Никель, Ni 15.874 мкг ~
Рубидий, Rb 71.2 мкг ~
Селен, Se 13.924 мкг 55 мкг 25.3% 14.3% 395 г
Фтор, F 29.27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13666 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4386 г
Цинк, Zn 1.3393 мг 12 мг 11.2% 6.3% 896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 0.768 г ~
Лизин 0.747 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 0.893 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.586 г ~
Пролин 0.402 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.916 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.465 г min 16.8 г 8.7% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.436 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.126 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность плов из индейки составляет 177,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.5 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ИНДЕЙКИ

плов из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 37,2 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином E - 15,9 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 1235,7 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 60,1 %, кобальтом - 31,5 %, марганцем - 58,2 %, медью - 23,9 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 25,3 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен плов из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов из индейки, калорийность 177,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы