Рецепт курица в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица в рукаве

Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Варка без слива) 300 г
Кабачок (Запекание) 450 г
Морковь, красная (Запекание) 400 г
Сметана 15,0% жирности 130 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Печень куриная (Тушение) 250 г
Способ приготовления

Грудку и овощи порезать крупно, все сложить в пакет для запекания, влить воду, запекать 1,5 час

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2184 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 17.9% 724 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.3% 2435 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.1% 6441 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.1% 1818 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.7% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1859.6 мкг 900 мкг 206.6% 268% 48 г
Ретинол 1.086 мг ~
бета Каротин 2.241 мг 5 мг 44.8% 58.1% 223 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 20.2% 643 г
Витамин В4, холин 23.63 мг 500 мг 4.7% 6.1% 2116 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 2.7% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 11.4% 1136 г
Витамин В9, фолаты 35.294 мкг 400 мкг 8.8% 11.4% 1133 г
Витамин В12, кобаламин 2.015 мкг 3 мкг 67.2% 87.2% 149 г
Витамин C, аскорбиновая 3.83 мг 90 мг 4.3% 5.6% 2350 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 1.3% 10135 г
Витамин Н, биотин 0.335 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14925 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.7237 мг 20 мг 28.6% 37.1% 349 г
Ниацин 4.837 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.53 мг 2500 мг 9.7% 12.6% 1031 г
Кальций, Ca 24.84 мг 1000 мг 2.5% 3.2% 4026 г
Магний, Mg 42.26 мг 400 мг 10.6% 13.7% 947 г
Натрий, Na 186.22 мг 1300 мг 14.3% 18.5% 698 г
Сера, S 36.76 мг 1000 мг 3.7% 4.8% 2720 г
Фосфор, P 106.1 мг 800 мг 13.3% 17.3% 754 г
Хлор, Cl 235.99 мг 2300 мг 10.3% 13.4% 975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.1 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Железо, Fe 2.816 мг 18 мг 15.6% 20.2% 639 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 34091 г
Кобальт, Co 5.673 мкг 10 мкг 56.7% 73.5% 176 г
Литий, Li 1.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.0802 мг 2 мг 4% 5.2% 2494 г
Медь, Cu 88.4 мкг 1000 мкг 8.8% 11.4% 1131 г
Молибден, Mo 11.22 мкг 70 мкг 16% 20.8% 624 г
Никель, Ni 0.438 мкг ~
Рубидий, Rb 69.4 мкг ~
Селен, Se 6.655 мкг 55 мкг 12.1% 15.7% 826 г
Фтор, F 19.11 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20931 г
Хром, Cr 9.89 мкг 50 мкг 19.8% 25.7% 506 г
Цинк, Zn 1.3708 мг 12 мг 11.4% 14.8% 875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.773 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.505 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 0.924 г ~
Лизин 1.045 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.887 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 0.924 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.455 г ~
Глутаминовая кислота 1.379 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.447 г min 16.8 г 2.7% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.385 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность курица в рукаве составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.1 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В РУКАВЕ

курица в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 206,6 %, бэта-каротином - 44,8 %, витамином B2 - 15,6 %, витамином B12 - 67,2 %, витамином PP - 28,6 %, фосфором - 13,3 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 56,7 %, молибденом - 16 %, селеном - 12,1 %, хромом - 19,8 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен курица в рукаве

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица в рукаве, калорийность 77,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы