Рецепт грудка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка отварная

Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 216 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 26.9 г 76 г 35.4% 24.2% 283 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.1% 1333 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 181 г 2273 г 8% 5.5% 1256 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.7% 1192 г
Витамин РР, НЭ 19.9029 мг 20 мг 99.5% 68.1% 100 г
Ниацин 7.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.24 мг 2500 мг 9.8% 6.7% 1015 г
Кальций, Ca 16.39 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6101 г
Магний, Mg 28.88 мг 400 мг 7.2% 4.9% 1385 г
Натрий, Na 13.24 мг 1300 мг 1% 0.7% 9819 г
Фосфор, P 187.1 мг 800 мг 23.4% 16% 428 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.598 мг 18 мг 8.9% 6.1% 1126 г
Кобальт, Co 12.343 мкг 10 мкг 123.4% 84.4% 81 г
Марганец, Mn 0.0309 мг 2 мг 1.5% 1% 6472 г
Медь, Cu 123.43 мкг 1000 мкг 12.3% 8.4% 810 г
Молибден, Mo 16.971 мкг 70 мкг 24.2% 16.6% 412 г
Хром, Cr 32.4 мкг 50 мкг 64.8% 44.3% 154 г
Цинк, Zn 1.8514 мг 12 мг 15.4% 10.5% 648 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.33 г ~
Валин 1.666 г ~
Гистидин* 1.697 г ~
Изолейцин 1.45 г ~
Лейцин 2.546 г ~
Лизин 3.379 г ~
Метионин 0.571 г ~
Метионин + Цистеин 1.126 г ~
Треонин 1.419 г ~
Триптофан 0.478 г ~
Фенилаланин 1.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.515 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.666 г ~
Аспарагиновая кислота 2.484 г ~
Гидроксипролин 0.278 г ~
Глицин 1.173 г ~
Глутаминовая кислота 3.626 г ~
Пролин 1.296 г ~
Серин 1.296 г ~
Тирозин 1.157 г ~
Цистеин 0.54 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.389 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.469 г min 16.8 г 14.7% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.432 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.941 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.818 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность грудка отварная составляет 146,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.2 кКал -%
Белки 26.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 181 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ОТВАРНАЯ

грудка отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 99,5 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 123,4 %, медью - 12,3 %, молибденом - 24,2 %, хромом - 64,8 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен грудка отварная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грудка отварная, калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы