Рецепт Запеченная куриная грудка с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченная куриная грудка с кунжутом

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 500 г
Сок лимонный 13 г
Кунжут, семя 5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Соль морская йодированная 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная куриная грудка с кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.2 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 30.3 г 76 г 39.9% 22.5% 251 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 5.9% 966 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.5% 3654 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.5 мкг 900 мкг 13.5% 7.6% 741 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.9% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.8% 6977 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 0.3% 15957 г
Витамин РР, НЭ 14.9798 мг 20 мг 74.9% 42.3% 134 г
Ниацин 12.711 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.71 мг 2500 мг 13.3% 7.5% 754 г
Кальций, Ca 32.44 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3083 г
Магний, Mg 100.56 мг 400 мг 25.1% 14.2% 398 г
Натрий, Na 65.39 мг 1300 мг 5% 2.8% 1988 г
Сера, S 0.44 мг 1000 мг 227273 г
Фосфор, P 194.2 мг 800 мг 24.3% 13.7% 412 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.15 мг 18 мг 11.9% 6.7% 837 г
Йод, I 44.2 мкг 150 мкг 29.5% 16.6% 339 г
Кобальт, Co 12.431 мкг 10 мкг 124.3% 70.1% 80 г
Марганец, Mn 0.0831 мг 2 мг 4.2% 2.4% 2407 г
Медь, Cu 110.83 мкг 1000 мкг 11.1% 6.3% 902 г
Молибден, Mo 15.193 мкг 70 мкг 21.7% 12.2% 461 г
Хром, Cr 34.53 мкг 50 мкг 69.1% 39% 145 г
Цинк, Zn 1.8591 мг 12 мг 15.5% 8.7% 645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 2.541 г ~
Валин 1.81 г ~
Гистидин* 1.832 г ~
Изолейцин 1.574 г ~
Лейцин 2.757 г ~
Лизин 3.657 г ~
Метионин 0.63 г ~
Метионин + Цистеин 1.215 г ~
Треонин 1.546 г ~
Триптофан 0.531 г ~
Фенилаланин 1.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.734 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 1.808 г ~
Аспарагиновая кислота 2.706 г ~
Гидроксипролин 0.29 г ~
Глицин 1.291 г ~
Глутаминовая кислота 3.971 г ~
Пролин 1.408 г ~
Серин 1.411 г ~
Тирозин 1.255 г ~
Цистеин 0.599 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.149 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.452 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.83 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.469 г min 16.8 г 14.7% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.295 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.629 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.583 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Запеченная куриная грудка с кунжутом составляет 177,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.2 кКал -%
Белки 30.3 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА С КУНЖУТОМ

Запеченная куриная грудка с кунжутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином PP - 74,9 %, калием - 13,3 %, магнием - 25,1 %, фосфором - 24,3 %, железом - 11,9 %, йодом - 29,5 %, кобальтом - 124,3 %, медью - 11,1 %, молибденом - 21,7 %, хромом - 69,1 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Запеченная куриная грудка с кунжутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченная куриная грудка с кунжутом, калорийность 177,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная куриная грудка с кунжутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты