Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи

Говядина, спинная часть (толстый край) 500 г
Капуста белокочанная 350 г
Морковь, красная 90 г
Лук репчатый 120 г
Помидоры (томаты), парниковые 200 г
Вода 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.3 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3416 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 14.4% 1407 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.9% 2545 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.8% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.1% 2857 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 7.9% 2551 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.4 мкг 900 мкг 10.9% 22.1% 915 г
бета Каротин 0.598 мг 5 мг 12% 24.3% 836 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 7.7% 2609 г
Витамин В4, холин 19.94 мг 500 мг 4% 8.1% 2508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 6.7% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 14.2% 1429 г
Витамин В9, фолаты 7.955 мкг 400 мкг 2% 4.1% 5028 г
Витамин В12, кобаламин 0.647 мкг 3 мкг 21.6% 43.8% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 13.26 мг 90 мг 14.7% 29.8% 679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 3.2% 6383 г
Витамин Н, биотин 0.946 мкг 50 мкг 1.9% 3.9% 5285 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 24.7% 822 г
Витамин РР, НЭ 2.2822 мг 20 мг 11.4% 23.1% 876 г
Ниацин 1.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.67 мг 2500 мг 7.1% 14.4% 1415 г
Кальций, Ca 16.13 мг 1000 мг 1.6% 3.2% 6200 г
Магний, Mg 13.16 мг 400 мг 3.3% 6.7% 3040 г
Натрий, Na 21.44 мг 1300 мг 1.6% 3.2% 6063 г
Сера, S 69.1 мг 1000 мг 6.9% 14% 1447 г
Фосфор, P 61.6 мг 800 мг 7.7% 15.6% 1299 г
Хлор, Cl 28.81 мг 2300 мг 1.3% 2.6% 7983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.6 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 10.1% 1989 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 3.7% 5576 г
Кобальт, Co 3.159 мкг 10 мкг 31.6% 64.1% 317 г
Литий, Li 0.269 мкг ~
Марганец, Mn 0.0666 мг 2 мг 3.3% 6.7% 3003 г
Медь, Cu 75.75 мкг 1000 мкг 7.6% 15.4% 1320 г
Молибден, Mo 5.323 мкг 70 мкг 7.6% 15.4% 1315 г
Никель, Ni 6.224 мкг ~
Олово, Sn 18.83 мкг ~
Рубидий, Rb 43.6 мкг ~
Селен, Se 0.097 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 56701 г
Фтор, F 58.57 мкг 4000 мкг 1.5% 3% 6829 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 14.4% 1416 г
Цинк, Zn 0.9463 мг 12 мг 7.9% 16% 1268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.072 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.348 мг ~

Энергетическая ценность Щи составляет 49,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.3 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ

Щи богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12 %, витамином B12 - 21,6 %, витамином C - 14,7 %, витамином K - 12,2 %, витамином PP - 11,4 %, кобальтом - 31,6 %

Чем полезен Щи

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи, калорийность 49,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты