Рецепт картошка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картошка в духовке

Лук репчатый 73 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 400 г
Морковь, желтая (Запекание) 100 г
Картофель (Жарка) 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картошка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.1 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 930 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.4% 1027 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 10.3% 538 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 3.6% 1510 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.1% 1333 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.6% 3393 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 1.3% 4412 г
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.3% 4202 г
Витамин В1, тиамин 0.35 мг 1.5 мг 23.3% 12.9% 429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.1% 1765 г
Витамин В4, холин 29.07 мг 500 мг 5.8% 3.2% 1720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 5.4% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 10.9% 505 г
Витамин В9, фолаты 10.075 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 3970 г
Витамин C, аскорбиновая 9.91 мг 90 мг 11% 6.1% 908 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 0.6% 9434 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31847 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.5408 мг 20 мг 17.7% 9.8% 565 г
Ниацин 1.998 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 518.77 мг 2500 мг 20.8% 11.5% 482 г
Кальций, Ca 16.98 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5889 г
Магний, Mg 29.27 мг 400 мг 7.3% 4% 1367 г
Натрий, Na 24.33 мг 1300 мг 1.9% 1% 5343 г
Сера, S 118.36 мг 1000 мг 11.8% 6.5% 845 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 7.8% 708 г
Хлор, Cl 77.29 мг 2300 мг 3.4% 1.9% 2976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 809.6 мкг ~
Бор, B 133.8 мкг ~
Ванадий, V 139.53 мкг ~
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 3.6% 1513 г
Йод, I 7.62 мкг 150 мкг 5.1% 2.8% 1969 г
Кобальт, Co 8.009 мкг 10 мкг 80.1% 44.2% 125 г
Литий, Li 67.733 мкг ~
Марганец, Mn 0.195 мг 2 мг 9.8% 5.4% 1026 г
Медь, Cu 173.42 мкг 1000 мкг 17.3% 9.6% 577 г
Молибден, Mo 13.953 мкг 70 мкг 19.9% 11% 502 г
Никель, Ni 9.922 мкг ~
Олово, Sn 11.63 мкг ~
Рубидий, Rb 469.7 мкг ~
Селен, Se 0.262 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20992 г
Фтор, F 60.55 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6606 г
Хром, Cr 14.39 мкг 50 мкг 28.8% 15.9% 347 г
Цинк, Zn 1.2152 мг 12 мг 10.1% 5.6% 987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.323 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.648 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты 1.069 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.145 г min 16.8 г 0.9% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность картошка в духовке составляет 181,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.1 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА В ДУХОВКЕ

картошка в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,3 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином C - 11 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 20,8 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 80,1 %, медью - 17,3 %, молибденом - 19,9 %, хромом - 28,8 %

Чем полезен картошка в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картошка в духовке, калорийность 181,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картошка в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы