Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта	170 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки	43 г
Сахар песок	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Шортенинг (пищевой разрыхлитель) для кондитерских изделий, на основе разделенного пальмового масла	14 г
Яйцо куриное	47 г

Способ приготовления

Смешать в миске молоко, яйца, масло и сахар. Не обязательно доставать миксер, легко взбить все венчиком или вилкой. Смешать муку, соль и разрыхлитель, просеять в молочно-яичную смесь. Хорошенько размешать, чтобы получилась однородная масса без комочков. Разогреть сковороду, ничем НЕ нужно смазывать. На 1 панкейк нужно 2ст.л. теста. Когда начнут появляться пузырьки, переворачивать. Не нужно ждать, когда вся поверхность блинчика покроется пузырьками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	269.4 ккал	1684 ккал	16%	5.9%	625 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	2.4%	1520 г
Жиры	11.3 г	56 г	20.2%	7.5%	496 г
Углеводы	36.9 г	219 г	16.8%	6.2%	593 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.9%	2000 г
Вода	44.9 г	2273 г	2%	0.7%	5062 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.3 мкг	900 мкг	3.1%	1.2%	3180 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	1.7%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	2.2%	1731 г
Витамин В4, холин	42.41 мг	500 мг	8.5%	3.2%	1179 г
Витамин В5, пантотеновая	0.331 мг	5 мг	6.6%	2.4%	1511 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	1.4%	2597 г
Витамин В9, фолаты	9.882 мкг	400 мкг	2.5%	0.9%	4048 г
Витамин В12, кобаламин	0.199 мкг	3 мкг	6.6%	2.4%	1508 г
Витамин C, аскорбиновая	0.52 мг	90 мг	0.6%	0.2%	17308 г
Витамин D, кальциферол	0.185 мкг	10 мкг	1.9%	0.7%	5405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.86 мг	15 мг	12.4%	4.6%	806 г
Витамин Н, биотин	3.338 мкг	50 мкг	6.7%	2.5%	1498 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.4045 мг	20 мг	7%	2.6%	1424 г
Ниацин	0.38 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	102.46 мг	2500 мг	4.1%	1.5%	2440 г
Кальций, Ca	58.6 мг	1000 мг	5.9%	2.2%	1706 г
Кремний, Si	1.086 мг	30 мг	3.6%	1.3%	2762 г
Магний, Mg	10.91 мг	400 мг	2.7%	1%	3666 г
Натрий, Na	154.68 мг	1300 мг	11.9%	4.4%	840 г
Сера, S	44.38 мг	1000 мг	4.4%	1.6%	2253 г
Фосфор, P	74 мг	800 мг	9.3%	3.5%	1081 г
Хлор, Cl	251.78 мг	2300 мг	10.9%	4%	913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	305.1 мкг	~
Бор, B	10 мкг	~
Ванадий, V	24.44 мкг	~
Железо, Fe	0.611 мг	18 мг	3.4%	1.3%	2946 г
Йод, I	5.5 мкг	150 мкг	3.7%	1.4%	2727 г
Кобальт, Co	1.553 мкг	10 мкг	15.5%	5.8%	644 г
Марганец, Mn	0.1602 мг	2 мг	8%	3%	1248 г
Медь, Cu	39.05 мкг	1000 мкг	3.9%	1.4%	2561 г
Молибден, Mo	6.193 мкг	70 мкг	8.8%	3.3%	1130 г
Никель, Ni	0.597 мкг	~
Олово, Sn	6.6 мкг	~
Селен, Se	4.808 мкг	55 мкг	8.7%	3.2%	1144 г
Стронций, Sr	6.79 мкг	~
Титан, Ti	2.99 мкг	~
Фтор, F	18.09 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	22112 г
Хром, Cr	1.7 мкг	50 мкг	3.4%	1.3%	2941 г
Цинк, Zn	0.4351 мг	12 мг	3.6%	1.3%	2758 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.439 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	18.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.059 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.081 г	~
Лизин	0.068 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.054 г	~
Треонин	0.046 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.049 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.085 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.053 г	~
Аспарагиновая кислота	0.092 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.133 г	~
Пролин	0.03 г	~
Серин	0.07 г	~
Тирозин	0.036 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.1%
Омега-6 жирные кислоты	3.8 г	от 4.7 до 16.8 г	80.9%	30%
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.99 мг	max 300 мг
Фитостеролы	67.588 мг	~
Кампестерол	12.982 мг	~
Стигмастерол	3.847 мг	~
бета Ситостерол	42.657 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.025 г	~
14:0 Миристиновая	0.025 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.686 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.779 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.929 г	min 16.8 г	17.4%	6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.008 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.84 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.878 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.862 г	от 11.2 до 20.6 г	34.5%	12.8%
18:2 Линолевая (ud)	3.77 г	~
18:2 прочие изомеры	0.02 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	3.656 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.084 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.08 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.02 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.02 г	~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 269,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	269.4 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	11.3 г	-%
	Углеводы	36.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	44.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,4 %, кобальтом - 15,5 %

Чем полезен Панкейки

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 269,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце

Камбала запечённая в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1041 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Юлия Погорелова

2024-05-23

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе