Рецепт Гречка с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с морковью и луком

Морковь, красная (Пассерование) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Масло подсолнечное 5 г
Гречневая крупа ядрица 300 г
Способ приготовления

порция - 120

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.1 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 614 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 5.1% 710 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 2.7% 1366 г
Углеводы 48.7 г 219 г 22.2% 8.1% 450 г
Пищевые волокна 10 г 20 г 50% 18.2% 200 г
Вода 24.2 г 2273 г 1.1% 0.4% 9393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.5 мкг 900 мкг 28.9% 10.5% 345 г
бета Каротин 1.561 мг 5 мг 31.2% 11.4% 320 г
Витамин В1, тиамин 0.363 мг 1.5 мг 24.2% 8.8% 413 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 3.5% 1034 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 6.6% 554 г
Витамин В9, фолаты 28.61 мкг 400 мкг 7.2% 2.6% 1398 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.4% 9783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.335 мг 15 мг 8.9% 3.2% 1124 г
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 24510 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.0784 мг 20 мг 30.4% 11.1% 329 г
Ниацин 3.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.19 мг 2500 мг 14.4% 5.3% 694 г
Кальций, Ca 24.09 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4151 г
Кремний, Si 66.213 мг 30 мг 220.7% 80.5% 45 г
Магний, Mg 170.38 мг 400 мг 42.6% 15.5% 235 г
Натрий, Na 5.65 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 23009 г
Сера, S 80.79 мг 1000 мг 8.1% 3% 1238 г
Фосфор, P 258.7 мг 800 мг 32.3% 11.8% 309 г
Хлор, Cl 30.38 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.5 мкг ~
Бор, B 313.4 мкг ~
Железо, Fe 5.677 мг 18 мг 31.5% 11.5% 317 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 0.8% 4823 г
Кобальт, Co 3.215 мкг 10 мкг 32.2% 11.7% 311 г
Литий, Li 0.817 мкг ~
Марганец, Mn 1.3065 мг 2 мг 65.3% 23.8% 153 г
Медь, Cu 535.42 мкг 1000 мкг 53.5% 19.5% 187 г
Молибден, Mo 28.12 мкг 70 мкг 40.2% 14.7% 249 г
Никель, Ni 8.665 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 6.798 мкг 55 мкг 12.4% 4.5% 809 г
Титан, Ti 26.98 мкг ~
Фтор, F 23.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17376 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 2.6% 1412 г
Цинк, Zn 1.7916 мг 12 мг 14.9% 5.4% 670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 45.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.943 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.447 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.537 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.85 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.927 г ~
Глицин 0.598 г ~
Глутаминовая кислота 1.909 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 43.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.248 г min 16.8 г 7.4% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.198 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.755 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.673 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Гречка с морковью и луком составляет 274,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.1 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 48.7 г -%
Пищевые волокна 10 г -%
Вода 24.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Гречка с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 31,2 %, витамином B1 - 24,2 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 14,4 %, кремнием - 220,7 %, магнием - 42,6 %, фосфором - 32,3 %, железом - 31,5 %, кобальтом - 32,2 %, марганцем - 65,3 %, медью - 53,5 %, молибденом - 40,2 %, селеном - 12,4 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Гречка с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с морковью и луком, калорийность 274,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты