Рецепт Жемчужина здоровья с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жемчужина здоровья с говядиной

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) 150 г
Шампиньоны 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Огурец соленый (Варка без слива) 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Вода 500 г
Кабачок (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

1.Перловку прокалить на сковороде или в кастрюле 2.Обжарить грибы с луком в небольшом количестве растительного масла 3.Мясо нарезать крупными кусками, обжарить на сковороде, можно без масла 4.Кабачок и огурчики нарезать кубиками или соломкой 5.В горшочек уложить слоями: свинину, грибы, огурчик, кабачок. Затем сверху засыпать крупу, оставив 2 сантиметра до краев, чтобы было место распариться крупе. Посолить, поперчить. Добавить воды, чтобы она покрывала крупу на 1 сантиметр. Сверху положить кусочек слив. масла и ВПЕРЕД! В духовку на 45 мин. при температуре 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жемчужина здоровья с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.5 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1882 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 6% 1854 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.8% 1143 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.7% 3042 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.8% 1429 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 1.7% 6767 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.8% 2308 г
Витамин В4, холин 9.55 мг 500 мг 1.9% 2.1% 5236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 7.3% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 6.4% 1770 г
Витамин В9, фолаты 8.145 мкг 400 мкг 2% 2.2% 4911 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 13.2% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 2.2% 4945 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.055 мг 15 мг 7% 7.8% 1422 г
Витамин Н, биотин 0.527 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9488 г
Витамин РР, НЭ 2.0763 мг 20 мг 10.4% 11.6% 963 г
Ниацин 1.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.53 мг 2500 мг 6.2% 6.9% 1607 г
Кальций, Ca 13.72 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7289 г
Магний, Mg 11.45 мг 400 мг 2.9% 3.2% 3493 г
Натрий, Na 110.92 мг 1300 мг 8.5% 9.5% 1172 г
Сера, S 44.95 мг 1000 мг 4.5% 5% 2225 г
Фосфор, P 72.4 мг 800 мг 9.1% 10.2% 1105 г
Хлор, Cl 13.23 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 17385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Железо, Fe 0.707 мг 18 мг 3.9% 4.4% 2546 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 2.1% 5190 г
Кобальт, Co 2.936 мкг 10 мкг 29.4% 32.8% 341 г
Марганец, Mn 0.0856 мг 2 мг 4.3% 4.8% 2336 г
Медь, Cu 58.89 мкг 1000 мкг 5.9% 6.6% 1698 г
Молибден, Mo 3.009 мкг 70 мкг 4.3% 4.8% 2326 г
Никель, Ni 3.264 мкг ~
Олово, Sn 10.32 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Титан, Ti 1.52 мкг ~
Фтор, F 63.59 мкг 4000 мкг 1.6% 1.8% 6290 г
Хром, Cr 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 8% 1381 г
Цинк, Zn 0.6323 мг 12 мг 5.3% 5.9% 1898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.871 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.746 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.057 г min 16.8 г 6.3% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.935 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.194 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Жемчужина здоровья с говядиной составляет 89,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.5 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕМЧУЖИНА ЗДОРОВЬЯ С ГОВЯДИНОЙ

Жемчужина здоровья с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,8 %, кобальтом - 29,4 %

Чем полезен Жемчужина здоровья с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жемчужина здоровья с говядиной, калорийность 89,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жемчужина здоровья с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги