Рецепт САЛЯНКА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты САЛЯНКА

Капуста белокочанная (Тушение) 1500 г
Морковь желтая (Варка без слива) 250 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лавровый лист 1 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Шампиньоны (Тушение) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "САЛЯНКА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.7 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2869 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6.5% 2621 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.5% 2000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.3% 3982 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 23.9% 714 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 6.3% 2712 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 6.5% 2601 г
бета Каротин 0.234 мг 5 мг 4.7% 8% 2137 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 6.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 15.2% 1118 г
Витамин В4, холин 15.96 мг 500 мг 3.2% 5.5% 3133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 19.9% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 8.2% 2105 г
Витамин В9, фолаты 8.029 мкг 400 мкг 2% 3.4% 4982 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 1.7% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 16.58 мг 90 мг 18.4% 31.3% 543 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.159 мг 15 мг 7.7% 13.1% 1294 г
Витамин Н, биотин 5.305 мкг 50 мкг 10.6% 18.1% 943 г
Витамин К, филлохинон 48.1 мкг 120 мкг 40.1% 68.3% 249 г
Витамин РР, НЭ 2.2388 мг 20 мг 11.2% 19.1% 893 г
Ниацин 2.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.48 мг 2500 мг 16.5% 28.1% 606 г
Кальций, Ca 44.22 мг 1000 мг 4.4% 7.5% 2261 г
Кремний, Si 33.897 мг 30 мг 113% 192.5% 89 г
Магний, Mg 21.71 мг 400 мг 5.4% 9.2% 1842 г
Натрий, Na 189.73 мг 1300 мг 14.6% 24.9% 685 г
Сера, S 40.2 мг 1000 мг 4% 6.8% 2488 г
Фосфор, P 72.2 мг 800 мг 9% 15.3% 1108 г
Хлор, Cl 314.09 мг 2300 мг 13.7% 23.3% 732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 520.4 мкг ~
Бор, B 146.7 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 7.3% 2335 г
Йод, I 7.93 мкг 150 мкг 5.3% 9% 1892 г
Кобальт, Co 8.761 мкг 10 мкг 87.6% 149.2% 114 г
Литий, Li 0.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.1876 мг 2 мг 9.4% 16% 1066 г
Медь, Cu 254.12 мкг 1000 мкг 25.4% 43.3% 394 г
Молибден, Mo 8.851 мкг 70 мкг 12.6% 21.5% 791 г
Никель, Ni 9.538 мкг ~
Рубидий, Rb 65.8 мкг ~
Селен, Se 9.871 мкг 55 мкг 17.9% 30.5% 557 г
Стронций, Sr 4.93 мкг ~
Титан, Ti 16.88 мкг ~
Фтор, F 14.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 28531 г
Хром, Cr 7.12 мкг 50 мкг 14.2% 24.2% 702 г
Цинк, Zn 0.5118 мг 12 мг 4.3% 7.3% 2345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 54.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.888 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.586 г min 16.8 г 3.5% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.551 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.628 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.533 г ~

Энергетическая ценность САЛЯНКА составляет 58,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.7 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛЯНКА

САЛЯНКА богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,7 %, витамином C - 18,4 %, витамином K - 40,1 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 16,5 %, кремнием - 113 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 87,6 %, медью - 25,4 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 17,9 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен САЛЯНКА

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить САЛЯНКА, калорийность 58,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления САЛЯНКА, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы