Рецепт куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные котлеты

Куриный фарш, сырой 1000 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 200 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 200 г
Лук репчатый 150 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 11.4% 571 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.4% 778 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.5% 2576 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 31034 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.7% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 7% 938 г
Витамин В4, холин 49.55 мг 500 мг 9.9% 6.5% 1009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.84 мг 5 мг 16.8% 11% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 12.6% 519 г
Витамин В9, фолаты 6.733 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5941 г
Витамин В12, кобаламин 0.427 мкг 3 мкг 14.2% 9.3% 703 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.98 мг 15 мг 6.5% 4.2% 1531 г
Витамин Н, биотин 0.833 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 6002 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.3367 мг 20 мг 21.7% 14.2% 461 г
Макроэлементы
Калий, K 416.7 мг 2500 мг 16.7% 10.9% 600 г
Кальций, Ca 28.65 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3490 г
Кремний, Si 0.293 мг 30 мг 1% 0.7% 10239 г
Магний, Mg 22.79 мг 400 мг 5.7% 3.7% 1755 г
Натрий, Na 97.79 мг 1300 мг 7.5% 4.9% 1329 г
Сера, S 141 мг 1000 мг 14.1% 9.2% 709 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 12.5% 524 г
Хлор, Cl 131.27 мг 2300 мг 5.7% 3.7% 1752 г
Микроэлементы
Бор, B 46.4 мкг ~
Ванадий, V 8.8 мкг ~
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 3.5% 1854 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6726 г
Кобальт, Co 1.36 мкг 10 мкг 13.6% 8.9% 735 г
Марганец, Mn 0.1675 мг 2 мг 8.4% 5.5% 1194 г
Медь, Cu 79.8 мкг 1000 мкг 8% 5.2% 1253 г
Молибден, Mo 2.373 мкг 70 мкг 3.4% 2.2% 2950 г
Селен, Se 7.867 мкг 55 мкг 14.3% 9.3% 699 г
Фтор, F 10.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5208 г
Цинк, Zn 1.3013 мг 12 мг 10.8% 7.1% 922 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность куриные котлеты составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 16,7 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 13,6 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен куриные котлеты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные котлеты, калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы