Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная

Лук репчатый (Пассерование) 98 г
Морковь (Пассерование) 149 г
Подсолнечное масло 37 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 55 г
Перец сладкий красный (Тушение) 89 г
Квашеная капуста 142 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 50 г
Сардельки говяжьи 226 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.7% 1900 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 13.5% 659 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2% 4294 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8% 1111 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3% 2929 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 370.9 мкг 900 мкг 41.2% 36.6% 243 г
бета Каротин 2.241 мг 5 мг 44.8% 39.8% 223 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.4% 2647 г
Витамин В4, холин 6.95 мг 500 мг 1.4% 1.2% 7194 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.3% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 4.3% 2083 г
Витамин В9, фолаты 6.983 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5728 г
Витамин C, аскорбиновая 22.06 мг 90 мг 24.5% 21.7% 408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.022 мг 15 мг 13.5% 12% 742 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25510 г
Витамин К, филлохинон 35 мкг 120 мкг 29.2% 25.9% 343 г
Витамин РР, НЭ 1.7315 мг 20 мг 8.7% 7.7% 1155 г
Ниацин 1.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.99 мг 2500 мг 9.9% 8.8% 1012 г
Кальций, Ca 38.67 мг 1000 мг 3.9% 3.5% 2586 г
Кремний, Si 29.293 мг 30 мг 97.6% 86.6% 102 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 4.3% 2070 г
Натрий, Na 437.76 мг 1300 мг 33.7% 29.9% 297 г
Сера, S 52.69 мг 1000 мг 5.3% 4.7% 1898 г
Фосфор, P 64 мг 800 мг 8% 7.1% 1250 г
Хлор, Cl 385.88 мг 2300 мг 16.8% 14.9% 596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343 мкг ~
Бор, B 146.1 мкг ~
Ванадий, V 16.96 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 4.9% 1826 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8152 г
Кобальт, Co 2.781 мкг 10 мкг 27.8% 24.7% 360 г
Литий, Li 10.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.1518 мг 2 мг 7.6% 6.7% 1318 г
Медь, Cu 71.41 мкг 1000 мкг 7.1% 6.3% 1400 г
Молибден, Mo 9.163 мкг 70 мкг 13.1% 11.6% 764 г
Никель, Ni 8.761 мкг ~
Рубидий, Rb 60.5 мкг ~
Селен, Se 0.201 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 27363 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 23.79 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16814 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 6.4% 1389 г
Цинк, Zn 0.3831 мг 12 мг 3.2% 2.8% 3132 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.566 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 45.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.82 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.942 г min 16.8 г 5.6% 5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.938 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.572 г от 11.2 до 20.6 г 23% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.366 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 112,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.7 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,2 %, бэта-каротином - 44,8 %, витамином C - 24,5 %, витамином E - 13,5 %, витамином K - 29,2 %, кремнием - 97,6 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 27,8 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты