Рецепт Шоколадное желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадное желе

Творог «Столовый» 2,0% жирности 300 г
Какао-порошок 15 г
Сахар, коричневый 20 г
Желатин пищевой 30 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 110 г
Вода 100 г
Способ приготовления

1. Желатин (заливаем холодной водой и ждём 30 минут (он должен набухнуть). 2. Добавляем молоко, какао и сахар. 3. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить! Добавляем творог , размешиваем. 4. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадное желе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.1 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1544 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 19.5% 469 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.1% 2947 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.6% 3532 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.9% 3114 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 1% 9474 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 8.3% 1098 г
Витамин В4, холин 28.96 мг 500 мг 5.8% 5.3% 1727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 4.2% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 5.4% 1695 г
Витамин В9, фолаты 23.035 мкг 400 мкг 5.8% 5.3% 1736 г
Витамин В12, кобаламин 0.765 мкг 3 мкг 25.5% 23.4% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.4% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.008 мг 15 мг 0.1% 0.1% 187500 г
Витамин Н, биотин 4.577 мкг 50 мкг 9.2% 8.4% 1092 г
Витамин РР, НЭ 3.0721 мг 20 мг 15.4% 14.1% 651 г
Макроэлементы
Калий, K 112.67 мг 2500 мг 4.5% 4.1% 2219 г
Кальций, Ca 129.1 мг 1000 мг 12.9% 11.8% 775 г
Магний, Mg 30.95 мг 400 мг 7.7% 7.1% 1292 г
Натрий, Na 29.87 мг 1300 мг 2.3% 2.1% 4352 г
Сера, S 112.16 мг 1000 мг 11.2% 10.3% 892 г
Фосфор, P 144 мг 800 мг 18% 16.5% 556 г
Хлор, Cl 82.02 мг 2300 мг 3.6% 3.3% 2804 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 4.5% 2048 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8721 г
Кобальт, Co 1.197 мкг 10 мкг 12% 11% 835 г
Марганец, Mn 0.1285 мг 2 мг 6.4% 5.9% 1556 г
Медь, Cu 154.03 мкг 1000 мкг 15.4% 14.1% 649 г
Молибден, Mo 6.435 мкг 70 мкг 9.2% 8.4% 1088 г
Селен, Se 16.077 мкг 55 мкг 29.2% 26.8% 342 г
Фтор, F 44.3 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9029 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 13158 г
Цинк, Zn 0.4527 мг 12 мг 3.8% 3.5% 2651 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Шоколадное желе составляет 109,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.1 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНОЕ ЖЕЛЕ

Шоколадное желе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,5 %, витамином PP - 15,4 %, кальцием - 12,9 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 12 %, медью - 15,4 %, селеном - 29,2 %

Чем полезен Шоколадное желе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадное желе, калорийность 109,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадное желе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы