Рецепт куриные желудки с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные желудки с перловкой

Желудок цыпленка бройлера (Тушение)	517 г
Морковь, красная (Жарка)	80 г
Лук репчатый (Жарка)	120 г
Капуста белокочанная (Тушение)	365 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая)	233 г
Вода, водопроводная, питьевая	600 г
Масло топленое	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные желудки с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.6 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1691 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	10.3%	974 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	4.6%	2154 г
Углеводы	11.3 г	219 г	5.2%	5.2%	1938 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	9%	1111 г
Вода	76.6 г	2273 г	3.4%	3.4%	2967 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	105.5 мкг	900 мкг	11.7%	11.7%	853 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.541 мг	5 мг	10.8%	10.8%	924 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	4.7%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	3.7%	2727 г
Витамин В4, холин	2.37 мг	500 мг	0.5%	0.5%	21097 г
Витамин В5, пантотеновая	0.09 мг	5 мг	1.8%	1.8%	5556 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	6.6%	1515 г
Витамин В9, фолаты	11.791 мкг	400 мкг	2.9%	2.9%	3392 г
Витамин C, аскорбиновая	4.65 мг	90 мг	5.2%	5.2%	1935 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.23 мг	15 мг	1.5%	1.5%	6522 г
Витамин Н, биотин	0.095 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	52632 г
Витамин К, филлохинон	17.5 мкг	120 мкг	14.6%	14.7%	686 г
Витамин РР, НЭ	3.0703 мг	20 мг	15.4%	15.5%	651 г
Ниацин	1.101 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.95 мг	2500 мг	7.9%	7.9%	1269 г
Кальций, Ca	24.51 мг	1000 мг	2.5%	2.5%	4080 г
Магний, Mg	16.94 мг	400 мг	4.2%	4.2%	2361 г
Натрий, Na	151.45 мг	1300 мг	11.7%	11.7%	858 г
Сера, S	24.36 мг	1000 мг	2.4%	2.4%	4105 г
Фосфор, P	94.7 мг	800 мг	11.8%	11.8%	845 г
Хлор, Cl	190.88 мг	2300 мг	8.3%	8.3%	1205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	170.8 мкг	~
Бор, B	58.8 мкг	~
Железо, Fe	1.565 мг	18 мг	8.7%	8.7%	1150 г
Йод, I	0.88 мкг	150 мкг	0.6%	0.6%	17045 г
Кобальт, Co	5.087 мкг	10 мкг	50.9%	51.1%	197 г
Литий, Li	0.291 мкг	~
Марганец, Mn	0.1625 мг	2 мг	8.1%	8.1%	1231 г
Медь, Cu	99.57 мкг	1000 мкг	10%	10%	1004 г
Молибден, Mo	6.94 мкг	70 мкг	9.9%	9.9%	1009 г
Никель, Ni	6.361 мкг	~
Рубидий, Rb	34.6 мкг	~
Селен, Se	0.071 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	77465 г
Титан, Ti	2.36 мкг	~
Фтор, F	38.83 мкг	4000 мкг	1%	1%	10301 г
Хром, Cr	5.21 мкг	50 мкг	10.4%	10.4%	960 г
Цинк, Zn	1.4137 мг	12 мг	11.8%	11.8%	849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.214 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.117 г	~
Аргинин*	0.533 г	~
Валин	0.36 г	~
Гистидин*	0.129 г	~
Изолейцин	0.304 г	~
Лейцин	0.559 г	~
Лизин	0.41 г	~
Метионин	0.161 г	~
Метионин + Цистеин	0.256 г	~
Треонин	0.345 г	~
Триптофан	0.112 г	~
Фенилаланин	0.314 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.532 г	~
Заменимые аминокислоты	0.269 г	~
Аланин	0.503 г	~
Аспарагиновая кислота	0.71 г	~
Глицин	0.563 г	~
Глутаминовая кислота	1.562 г	~
Пролин	0.51 г	~
Серин	0.366 г	~
Тирозин	0.218 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.442 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.012 г	~
6:0 Капроновая	0.019 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.036 г	~
12:0 Лауриновая	0.027 г	~
14:0 Миристиновая	0.121 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.561 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.217 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.809 г	min 16.8 г	4.8%	4.8%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.09 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.651 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.28 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.238 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность куриные желудки с перловкой составляет 99,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.6 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	11.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	76.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С ПЕРЛОВКОЙ

куриные желудки с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином K - 14,6 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 50,9 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен куриные желудки с перловкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить куриные желудки с перловкой, калорийность 99,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные желудки с перловкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Светлана.

2024-06-03

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Булгур с фрикадельками и овощами

Яйца с радужный форелью,авокадо,зеленью и печенью трески

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе