Рецепт Котлеты курино-свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты курино-свиные

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 492 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 390 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 116 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 107 г
Лук репчатый (Варка без слива) 53 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты курино-свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.8 ккал 1684 ккал 14.4% 6% 696 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 9.1% 452 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 12.2% 339 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.2% 3422 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.7 мкг 900 мкг 4.9% 2% 2059 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.308 мг 1.5 мг 20.5% 8.5% 487 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.3% 1259 г
Витамин В4, холин 51.5 мг 500 мг 10.3% 4.3% 971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 2.7% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 3.3% 1242 г
Витамин В9, фолаты 3.406 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11744 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 0.4% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 0.5% 8152 г
Витамин Н, биотин 1.248 мкг 50 мкг 2.5% 1% 4006 г
Витамин РР, НЭ 6.7698 мг 20 мг 33.8% 14% 295 г
Ниацин 4.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.94 мг 2500 мг 9.7% 4% 1029 г
Кальций, Ca 27.39 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3651 г
Магний, Mg 46.46 мг 400 мг 11.6% 4.8% 861 г
Натрий, Na 100.17 мг 1300 мг 7.7% 3.2% 1298 г
Сера, S 121.15 мг 1000 мг 12.1% 5% 825 г
Фосфор, P 159.5 мг 800 мг 19.9% 8.2% 502 г
Хлор, Cl 45.78 мг 2300 мг 2% 0.8% 5024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.8 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 7 мкг ~
Железо, Fe 1.536 мг 18 мг 8.5% 3.5% 1172 г
Йод, I 5.94 мкг 150 мкг 4% 1.7% 2525 г
Кобальт, Co 8.34 мкг 10 мкг 83.4% 34.5% 120 г
Марганец, Mn 0.0366 мг 2 мг 1.8% 0.7% 5464 г
Медь, Cu 88.55 мкг 1000 мкг 8.9% 3.7% 1129 г
Молибден, Mo 11.522 мкг 70 мкг 16.5% 6.8% 608 г
Никель, Ni 6.155 мкг ~
Олово, Sn 16.35 мкг ~
Рубидий, Rb 25 мкг ~
Селен, Se 2.636 мкг 55 мкг 4.8% 2% 2086 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Фтор, F 42.53 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9405 г
Хром, Cr 16.82 мкг 50 мкг 33.6% 13.9% 297 г
Цинк, Zn 1.6685 мг 12 мг 13.9% 5.7% 719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.759 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.531 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 0.832 г ~
Лизин 1.077 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.38 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.829 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 0.827 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 1.211 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.57 г min 16.8 г 3.4% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.467 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты курино-свиные составляет 241,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.8 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНО-СВИНЫЕ

Котлеты курино-свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,5 %, витамином PP - 33,8 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 83,4 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 33,6 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Котлеты курино-свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты курино-свиные, калорийность 241,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты курино-свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы