Рецепт капуста тушоная с гусем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушоная с гусем

Гусь домашний, мясо и кожа, сырые 720 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Морковь, красная (Жарка) 80 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1900 г
Картофель (Варка без слива) 640 г
Соль столовая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Куркума, молотая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушоная с гусем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.6% 1407 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 11.8% 667 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.5% 3129 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.9% 1000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3015 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.9 мкг 900 мкг 6% 4.7% 1670 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.326 мг 5 мг 6.5% 5.1% 1534 г
бета Криптоксантин 0.162 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.693 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.8% 1636 г
Витамин В4, холин 7 мг 500 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 6.2% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 9.5% 826 г
Витамин В9, фолаты 17.946 мкг 400 мкг 4.5% 3.5% 2229 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 2.2% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 15.67 мг 90 мг 17.4% 13.7% 574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12397 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43860 г
Витамин К, филлохинон 49.8 мкг 120 мкг 41.5% 32.7% 241 г
Витамин РР, НЭ 1.7835 мг 20 мг 8.9% 7% 1121 г
Ниацин 0.616 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.13 мг 2500 мг 15.4% 12.1% 647 г
Кальций, Ca 38.99 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2565 г
Магний, Mg 21.29 мг 400 мг 5.3% 4.2% 1879 г
Натрий, Na 158.79 мг 1300 мг 12.2% 9.6% 819 г
Сера, S 36.2 мг 1000 мг 3.6% 2.8% 2762 г
Фосфор, P 93 мг 800 мг 11.6% 9.1% 860 г
Хлор, Cl 38.44 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 5983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 594.9 мкг ~
Бор, B 170.3 мкг ~
Ванадий, V 32.25 мкг ~
Железо, Fe 1.39 мг 18 мг 7.7% 6.1% 1295 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4601 г
Кобальт, Co 3.433 мкг 10 мкг 34.3% 27.1% 291 г
Литий, Li 16.828 мкг ~
Марганец, Mn 0.2029 мг 2 мг 10.1% 8% 986 г
Медь, Cu 159.99 мкг 1000 мкг 16% 12.6% 625 г
Молибден, Mo 8.157 мкг 70 мкг 11.7% 9.2% 858 г
Никель, Ni 10.974 мкг ~
Рубидий, Rb 148.5 мкг ~
Селен, Se 3.785 мкг 55 мкг 6.9% 5.4% 1453 г
Фтор, F 15.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25543 г
Хром, Cr 5.55 мкг 50 мкг 11.1% 8.8% 901 г
Цинк, Zn 0.8381 мг 12 мг 7% 5.5% 1432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аргинин* 0.331 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.398 г ~
Лизин 0.38 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.882 г ~
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.521 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 0.833 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.45 мг ~
бета Ситостерол 1.285 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.714 г ~
18:0 Стеариновая 0.571 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.369 г min 16.8 г 26% 20.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.24 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.941 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.837 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность капуста тушоная с гусем составляет 126,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.8 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШОНАЯ С ГУСЕМ

капуста тушоная с гусем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 17,4 %, витамином K - 41,5 %, калием - 15,4 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 34,3 %, медью - 16 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен капуста тушоная с гусем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушоная с гусем, калорийность 126,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушоная с гусем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты