Рецепт рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рис

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
заморозка первая простая 100 г
Вода 200 г
Масло подсолнечное 8 г
Карри, порошок 3 г
Хмели-сунели 2 г
соль с пониженным содержанием натрия йодированная 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1618 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.8% 3455 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.2% 1867 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 7.6% 1266 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 14.4% 667 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 3027 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.9 мкг 900 мкг 24.8% 23.8% 404 г
альфа Каротин 2.123 мкг ~
бета Каротин 1.386 мг 5 мг 27.7% 26.6% 361 г
бета Криптоксантин 4.512 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 103.508 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.1% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.7% 5455 г
Витамин В4, холин 22.68 мг 500 мг 4.5% 4.3% 2205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 3.9% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 10.9% 885 г
Витамин В9, фолаты 18.9 мкг 400 мкг 4.7% 4.5% 2116 г
Витамин C, аскорбиновая 14.09 мг 90 мг 15.7% 15.1% 639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.351 мг 15 мг 9% 8.6% 1110 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.041 мкг 50 мкг 6.1% 5.9% 1644 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 11.4% 839 г
Витамин РР, НЭ 1.4718 мг 20 мг 7.4% 7.1% 1359 г
Ниацин 0.909 мг ~
Бетаин 0.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.54 мг 2500 мг 5.6% 5.4% 1779 г
Кальций, Ca 21.48 мг 1000 мг 2.1% 2% 4655 г
Кремний, Si 307.692 мг 30 мг 1025.6% 985.2% 10 г
Магний, Mg 37.28 мг 400 мг 9.3% 8.9% 1073 г
Натрий, Na 11.18 мг 1300 мг 0.9% 0.9% 11628 г
Сера, S 15.38 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6502 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 11.1% 863 г
Хлор, Cl 33.7 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.6 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Ванадий, V 99.26 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 4.9% 1974 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Кобальт, Co 1.712 мкг 10 мкг 17.1% 16.4% 584 г
Литий, Li 0.637 мкг ~
Марганец, Mn 0.965 мг 2 мг 48.3% 46.4% 207 г
Медь, Cu 161.96 мкг 1000 мкг 16.2% 15.6% 617 г
Молибден, Mo 6.625 мкг 70 мкг 9.5% 9.1% 1057 г
Никель, Ni 12.804 мкг ~
Селен, Se 5.141 мкг 55 мкг 9.3% 8.9% 1070 г
Фтор, F 69.48 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5757 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7246 г
Цинк, Zn 0.5261 мг 12 мг 4.4% 4.2% 2281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.569 мг ~
бета Ситостерол 16.377 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.76 г min 16.8 г 4.5% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.47 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность рис составляет 104,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС

рис богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 27,7 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 15,7 %, витамином K - 11,9 %, кремнием - 1025,6 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 17,1 %, марганцем - 48,3 %, медью - 16,2 %

Чем полезен рис

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рис, калорийность 104,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы