Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) 1000 г
Вода, водопроводная, питьевая 2984 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Свекла (Пассерование) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Масло подсолнечное 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.5 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2694 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 7.4% 2171 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 12.3% 1302 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4% 4000 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 6.2% 2568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.2 мкг 900 мкг 7.4% 11.8% 1360 г
бета Каротин 0.4 мг 5 мг 8% 12.8% 1250 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 13.9% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 3% 5143 г
Витамин В4, холин 17.49 мг 500 мг 3.5% 5.6% 2859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 5% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 8.8% 1835 г
Витамин В9, фолаты 4.327 мкг 400 мкг 1.1% 1.8% 9244 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 5.1% 3169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 2.1% 7853 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 64935 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 7.4% 2182 г
Витамин РР, НЭ 1.3116 мг 20 мг 6.6% 10.6% 1525 г
Ниацин 0.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.34 мг 2500 мг 5% 8% 2011 г
Кальций, Ca 11.76 мг 1000 мг 1.2% 1.9% 8503 г
Магний, Mg 10.35 мг 400 мг 2.6% 4.2% 3865 г
Натрий, Na 99.5 мг 1300 мг 7.7% 12.3% 1307 г
Сера, S 56.41 мг 1000 мг 5.6% 9% 1773 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 7.8% 2057 г
Хлор, Cl 155.23 мг 2300 мг 6.7% 10.7% 1482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.7 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 13.91 мкг ~
Железо, Fe 0.436 мг 18 мг 2.4% 3.8% 4128 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 2.7% 5929 г
Кобальт, Co 2.75 мкг 10 мкг 27.5% 44% 364 г
Литий, Li 5.367 мкг ~
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 5.9% 2736 г
Медь, Cu 56.43 мкг 1000 мкг 5.6% 9% 1772 г
Молибден, Mo 5.121 мкг 70 мкг 7.3% 11.7% 1367 г
Никель, Ni 4.942 мкг ~
Олово, Sn 6.71 мкг ~
Рубидий, Rb 69.5 мкг ~
Селен, Se 0.044 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Фтор, F 67.5 мкг 4000 мкг 1.7% 2.7% 5926 г
Хром, Cr 5.19 мкг 50 мкг 10.4% 16.6% 963 г
Цинк, Zn 0.5723 мг 12 мг 4.8% 7.7% 2097 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.805 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.091 г min 16.8 г 0.5% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 62,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.5 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 27,5 %

Чем полезен Борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 62,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы