Рецепт Паста с печенью и сливочным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста с печенью и сливочным соусом

Лук репчатый (Пассерование) 104 г
Чеснок луковица (Пассерование) 7 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 9 г
Сыр Карат Янтарь плавленый 40 г
Йогурт Данон классический 23 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) 130 г
Макароны отварные, по 1-302 450 г
Печень куриная обжаренная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста с печенью и сливочным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1375 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9.5% 864 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.6% 1474 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 4.9% 1659 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2967 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3806.7 мкг 900 мкг 423% 345.3% 24 г
Ретинол 1.26 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 6.9% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.437 мг 1.8 мг 24.3% 19.8% 412 г
Витамин В4, холин 65.4 мг 500 мг 13.1% 10.7% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 12.7% 641 г
Витамин В9, фолаты 77.915 мкг 400 мкг 19.5% 15.9% 513 г
Витамин В12, кобаламин 5.313 мкг 3 мкг 177.1% 144.6% 56 г
Витамин C, аскорбиновая 4.76 мг 90 мг 5.3% 4.3% 1891 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 2% 3968 г
Витамин Н, биотин 0.605 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8264 г
Витамин РР, НЭ 4.9303 мг 20 мг 24.7% 20.2% 406 г
Ниацин 2.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.12 мг 2500 мг 5.4% 4.4% 1837 г
Кальций, Ca 30.84 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3243 г
Магний, Mg 13.7 мг 400 мг 3.4% 2.8% 2920 г
Натрий, Na 116.92 мг 1300 мг 9% 7.3% 1112 г
Сера, S 77.18 мг 1000 мг 7.7% 6.3% 1296 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 11.3% 718 г
Хлор, Cl 20.3 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.1 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Железо, Fe 4.436 мг 18 мг 24.6% 20.1% 406 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8197 г
Кобальт, Co 5.565 мкг 10 мкг 55.7% 45.5% 180 г
Марганец, Mn 0.1368 мг 2 мг 6.8% 5.6% 1462 г
Медь, Cu 136.34 мкг 1000 мкг 13.6% 11.1% 733 г
Молибден, Mo 19.14 мкг 70 мкг 27.3% 22.3% 366 г
Никель, Ni 0.37 мкг ~
Олово, Sn 2 мкг ~
Рубидий, Rb 58.7 мкг ~
Селен, Se 17.718 мкг 55 мкг 32.2% 26.3% 310 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 6.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57887 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 5.6% 1471 г
Цинк, Zn 2.2668 мг 12 мг 18.9% 15.4% 529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.34 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.618 г ~
Лизин 0.347 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.532 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.602 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 0.909 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.81 г min 16.8 г 4.8% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.72 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.335 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Паста с печенью и сливочным соусом составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.5 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА С ПЕЧЕНЬЮ И СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

Паста с печенью и сливочным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 423 %, витамином B2 - 24,3 %, холином - 13,1 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B9 - 19,5 %, витамином B12 - 177,1 %, витамином PP - 24,7 %, фосфором - 13,9 %, железом - 24,6 %, кобальтом - 55,7 %, медью - 13,6 %, молибденом - 27,3 %, селеном - 32,2 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Паста с печенью и сливочным соусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста с печенью и сливочным соусом, калорийность 122,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста с печенью и сливочным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги