Рецепт Котлеты из куриной печени с укропом и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из куриной печени с укропом и чесноком

Колбаски с куриной печенью,грудкой.укропом и чесноком.9.10.15 520 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриной печени с укропом и чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 14.6% 478 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.7% 800 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.3% 5214 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.2% 3201 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4305.3 мкг 900 мкг 478.4% 334.5% 21 г
Ретинол 4.276 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 10.8% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.874 мг 1.8 мг 48.6% 34% 206 г
Витамин В4, холин 30.51 мг 500 мг 6.1% 4.3% 1639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 2.8% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 13.6% 517 г
Витамин В9, фолаты 115.737 мкг 400 мкг 28.9% 20.2% 346 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 12.45 мг 90 мг 13.8% 9.7% 723 г
Витамин D, кальциферол 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 1.8% 3876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.681 мг 15 мг 11.2% 7.8% 892 г
Витамин Н, биотин 2.632 мкг 50 мкг 5.3% 3.7% 1900 г
Витамин РР, НЭ 9.3619 мг 20 мг 46.8% 32.7% 214 г
Ниацин 6.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.54 мг 2500 мг 10.5% 7.3% 956 г
Кальций, Ca 28.34 мг 1000 мг 2.8% 2% 3529 г
Магний, Mg 33.99 мг 400 мг 8.5% 5.9% 1177 г
Натрий, Na 71.3 мг 1300 мг 5.5% 3.8% 1823 г
Сера, S 33.09 мг 1000 мг 3.3% 2.3% 3022 г
Фосфор, P 181.8 мг 800 мг 22.7% 15.9% 440 г
Хлор, Cl 27 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.6 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Железо, Fe 6.425 мг 18 мг 35.7% 25% 280 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4518 г
Кобальт, Co 10.501 мкг 10 мкг 105% 73.4% 95 г
Марганец, Mn 0.1898 мг 2 мг 9.5% 6.6% 1054 г
Медь, Cu 217.53 мкг 1000 мкг 21.8% 15.2% 460 г
Молибден, Mo 33.793 мкг 70 мкг 48.3% 33.8% 207 г
Никель, Ni 0.531 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Рубидий, Rb 84.3 мкг ~
Селен, Se 3.991 мкг 55 мкг 7.3% 5.1% 1378 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 12.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31696 г
Хром, Cr 9.6 мкг 50 мкг 19.2% 13.4% 521 г
Цинк, Zn 2.386 мг 12 мг 19.9% 13.9% 503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.915 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.125 г ~
Валин 0.806 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 0.669 г ~
Лейцин 1.331 г ~
Лизин 1.343 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.578 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.278 г ~
Фенилаланин 0.73 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.304 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.853 г ~
Аспарагиновая кислота 1.343 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 2.147 г ~
Пролин 0.641 г ~
Серин 0.726 г ~
Тирозин 0.577 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.079 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.795 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.983 г min 16.8 г 11.8% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.794 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.524 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.452 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриной печени с укропом и чесноком составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С УКРОПОМ И ЧЕСНОКОМ

Котлеты из куриной печени с укропом и чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 478,4 %, витамином B1 - 15,4 %, витамином B2 - 48,6 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B9 - 28,9 %, витамином C - 13,8 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 46,8 %, фосфором - 22,7 %, железом - 35,7 %, кобальтом - 105 %, медью - 21,8 %, молибденом - 48,3 %, хромом - 19,2 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Котлеты из куриной печени с укропом и чесноком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из куриной печени с укропом и чесноком, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриной печени с укропом и чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты