Рецепт Курица с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 760 г
Шампиньоны 260 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 120 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Карри, порошок 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 19.5% 420 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.5% 1098 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3088 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.8 мкг 900 мкг 8.1% 6.6% 1236 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 8.1% 1006 г
Витамин В4, холин 6.06 мг 500 мг 1.2% 1% 8251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 9.5% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 1.1% 7407 г
Витамин В9, фолаты 9.567 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4181 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 1.7% 4712 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 3.6% 2294 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.477 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10482 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 9.6391 мг 20 мг 48.2% 39.5% 207 г
Ниацин 8.83 мг ~
Бетаин 0.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.84 мг 2500 мг 14.8% 12.1% 678 г
Кальций, Ca 23.84 мг 1000 мг 2.4% 2% 4195 г
Магний, Mg 68.29 мг 400 мг 17.1% 14% 586 г
Натрий, Na 431.62 мг 1300 мг 33.2% 27.2% 301 г
Сера, S 4.77 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 20964 г
Фосфор, P 156 мг 800 мг 19.5% 16% 513 г
Хлор, Cl 608.39 мг 2300 мг 26.5% 21.7% 378 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.311 мг 18 мг 7.3% 6% 1373 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 3.1% 2618 г
Кобальт, Co 10.861 мкг 10 мкг 108.6% 89% 92 г
Марганец, Mn 0.0435 мг 2 мг 2.2% 1.8% 4598 г
Медь, Cu 70.5 мкг 1000 мкг 7.1% 5.8% 1418 г
Молибден, Mo 10.775 мкг 70 мкг 15.4% 12.6% 650 г
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 0.15 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36667 г
Фтор, F 5.65 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70796 г
Хром, Cr 22.25 мкг 50 мкг 44.5% 36.5% 225 г
Цинк, Zn 1.1156 мг 12 мг 9.3% 7.6% 1076 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 1.386 г ~
Валин 1.004 г ~
Гистидин* 1.005 г ~
Изолейцин 0.873 г ~
Лейцин 1.525 г ~
Лизин 2.018 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.669 г ~
Треонин 0.853 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.816 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.512 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.992 г ~
Аспарагиновая кислота 1.488 г ~
Гидроксипролин 0.159 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 2.209 г ~
Пролин 0.797 г ~
Серин 0.781 г ~
Тирозин 0.696 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.429 мг ~
бета Ситостерол 1.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.383 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.842 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.568 г min 16.8 г 9.3% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.27 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.016 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.928 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Курица с шампиньонами составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

Курица с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,6 %, витамином PP - 48,2 %, калием - 14,8 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 26,5 %, кобальтом - 108,6 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 44,5 %

Чем полезен Курица с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с шампиньонами, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги