Рецепт Гречаники Пол. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники Пол

Лук репчатый (Припускание) 134 г
Чеснок (Припускание) 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 300 г
Подсолнечное масло 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 0 г
Морковь (Тушение) 0 г
Гречка Пол 100 г
Капуста белокочанная (Запекание) 196 г
Фарш индюшиный 151 ккал Пол 481 г
Способ приготовления

И для внучки, и для бабушки.Сочные, нежные и вкусные гречаники.   Срезать с курочки филе, смолоть на мясорубке с добавлением лука и чеснока. Вбить яйцо,посолить, добавить хмели-сунели. Соединить с гречкой вареной, вымешать и раделать на котлетки. Выложить в сотейник, залить нежирным кефиром и поставить в духовку, без крышки. При Т200градусов запекать 40 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники Пол".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.3 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1283 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 8.6% 884 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 14.9% 509 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.8% 2738 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.6% 1000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.3% 3328 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1.6% 4712 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.8% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 6.5% 1169 г
Витамин В4, холин 89.7 мг 500 мг 17.9% 13.6% 557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 2.1% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 9.4% 810 г
Витамин В9, фолаты 11.246 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3557 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 6.01 мг 90 мг 6.7% 5.1% 1498 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4823 г
Витамин Н, биотин 2.266 мкг 50 мкг 4.5% 3.4% 2207 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 9.8% 774 г
Витамин РР, НЭ 8.0889 мг 20 мг 40.4% 30.8% 247 г
Ниацин 4.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.7 мг 2500 мг 10% 7.6% 997 г
Кальций, Ca 32.63 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3065 г
Кремний, Si 15.316 мг 30 мг 51.1% 38.9% 196 г
Магний, Mg 39.6 мг 400 мг 9.9% 7.5% 1010 г
Натрий, Na 261.29 мг 1300 мг 20.1% 15.3% 498 г
Сера, S 159.73 мг 1000 мг 16% 12.2% 626 г
Фосфор, P 169.8 мг 800 мг 21.2% 16.1% 471 г
Хлор, Cl 375.64 мг 2300 мг 16.3% 12.4% 612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.2 мкг ~
Бор, B 85.8 мкг ~
Ванадий, V 17.67 мкг ~
Железо, Fe 1.973 мг 18 мг 11% 8.4% 912 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7576 г
Кобальт, Co 9.715 мкг 10 мкг 97.2% 74% 103 г
Литий, Li 0.464 мкг ~
Марганец, Mn 0.2275 мг 2 мг 11.4% 8.7% 879 г
Медь, Cu 143.72 мкг 1000 мкг 14.4% 11% 696 г
Молибден, Mo 20.871 мкг 70 мкг 29.8% 22.7% 335 г
Никель, Ni 3.362 мкг ~
Рубидий, Rb 66.9 мкг ~
Селен, Se 2.478 мкг 55 мкг 4.5% 3.4% 2220 г
Стронций, Sr 31.54 мкг ~
Титан, Ti 3.42 мкг ~
Фтор, F 41.87 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9553 г
Хром, Cr 7.36 мкг 50 мкг 14.7% 11.2% 679 г
Цинк, Zn 1.6985 мг 12 мг 14.2% 10.8% 707 г
Цирконий, Zr 3.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.894 г ~
Валин 0.629 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.612 г ~
Лейцин 1.067 г ~
Лизин 1.09 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.449 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.981 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.782 г ~
Аспарагиновая кислота 1.282 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.768 г ~
Глутаминовая кислота 2.253 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.489 г min 16.8 г 14.8% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.394 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.213 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Гречаники Пол составляет 131,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.3 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ ПОЛ

Гречаники Пол богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином K - 12,9 %, витамином PP - 40,4 %, кремнием - 51,1 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 16,3 %, железом - 11 %, кобальтом - 97,2 %, марганцем - 11,4 %, медью - 14,4 %, молибденом - 29,8 %, хромом - 14,7 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Гречаники Пол

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники Пол, калорийность 131,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники Пол, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты