Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис Мистраль .басмарти 500 г
Морковь, красная 300 г
Лук репчатый 150 г
Куриный окорочок (Тушение) 350 г
Масло подсолнечное 50 г
Чеснок, сырой 30 г
Способ приготовления

Курица и лук тушаться вместе, далее закладывается морковь, посыпается приправой для плова. Несколько голово чеснока, сверху засыпается рисом и залиается водой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.7 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 5.1% 864 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 5.3% 824 г
Углеводы 33.8 г 219 г 15.4% 6.8% 648 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.9% 909 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.9% 5074 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 469.8 мкг 900 мкг 52.2% 23% 192 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 2.757 мг 5 мг 55.1% 24.3% 181 г
Лютеин + Зеаксантин 0.367 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1.7% 2571 г
Витамин В4, холин 0.53 мг 500 мг 0.1% 94340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 0.7% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 1.6% 2778 г
Витамин В9, фолаты 3.168 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12626 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 1.5% 2990 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.8 мг 15 мг 12% 5.3% 833 г
Витамин Н, биотин 0.241 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20747 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.4243 мг 20 мг 12.1% 5.3% 825 г
Ниацин 1.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.34 мг 2500 мг 5.7% 2.5% 1769 г
Кальций, Ca 18.97 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5271 г
Магний, Mg 15.99 мг 400 мг 4% 1.8% 2502 г
Натрий, Na 26.16 мг 1300 мг 2% 0.9% 4969 г
Сера, S 64.5 мг 1000 мг 6.5% 2.9% 1550 г
Фосфор, P 56.6 мг 800 мг 7.1% 3.1% 1413 г
Хлор, Cl 2.87 мг 2300 мг 0.1% 80139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 1.9% 2250 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 44118 г
Кобальт, Co 3.252 мкг 10 мкг 32.5% 14.3% 308 г
Литий, Li 1.377 мкг ~
Марганец, Mn 0.0728 мг 2 мг 3.6% 1.6% 2747 г
Медь, Cu 41.29 мкг 1000 мкг 4.1% 1.8% 2422 г
Молибден, Mo 4.285 мкг 70 мкг 6.1% 2.7% 1634 г
Никель, Ni 0.344 мкг ~
Рубидий, Rb 54.6 мкг ~
Селен, Se 0.349 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 15759 г
Фтор, F 3.56 мкг 4000 мкг 0.1% 112360 г
Хром, Cr 7.73 мкг 50 мкг 15.5% 6.8% 647 г
Цинк, Zn 0.5794 мг 12 мг 4.8% 2.1% 2071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 490.632 г ~
Валин 0.298 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.497 г ~
Лизин 0.638 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.459 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 484.748 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.359 г ~
Глутаминовая кислота 0.885 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.877 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.461 г min 16.8 г 14.6% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.252 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.978 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.73 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.41 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 226,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.7 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 33.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 44.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,2 %, бэта-каротином - 55,1 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 12,1 %, кобальтом - 32,5 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 226,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы