Рецепт бефстроганов в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бефстроганов в мультиварке

Говядина разных категорий, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, приготовленная 500 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Лук репчатый 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бефстроганов в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.4 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 16.6% 388 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.1% 709 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2% 3238 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 2.1% 3136 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.8% 1343 г
Витамин В4, холин 71.54 мг 500 мг 14.3% 9.2% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 5.9% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 8.4% 769 г
Витамин В9, фолаты 6.584 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6075 г
Витамин В12, кобаламин 1.034 мкг 3 мкг 34.5% 22.2% 290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4491 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.5671 мг 20 мг 17.8% 11.5% 561 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 9.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.07 мг 2500 мг 7.8% 5% 1275 г
Кальций, Ca 29.52 мг 1000 мг 3% 1.9% 3388 г
Магний, Mg 16.01 мг 400 мг 4% 2.6% 2498 г
Натрий, Na 35.81 мг 1300 мг 2.8% 1.8% 3630 г
Сера, S 10.91 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9166 г
Фосфор, P 138.7 мг 800 мг 17.3% 11.1% 577 г
Хлор, Cl 1.51 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 152318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.2 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Железо, Fe 1.679 мг 18 мг 9.3% 6% 1072 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.302 мкг 10 мкг 3% 1.9% 3311 г
Марганец, Mn 0.0206 мг 2 мг 1% 0.6% 9709 г
Медь, Cu 52.42 мкг 1000 мкг 5.2% 3.3% 1908 г
Никель, Ni 0.181 мкг ~
Рубидий, Rb 28.8 мкг ~
Селен, Se 21.275 мкг 55 мкг 38.7% 24.9% 259 г
Фтор, F 1.87 мкг 4000 мкг 213904 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Цинк, Zn 3.2862 мг 12 мг 27.4% 17.6% 365 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.225 г ~
Валин 0.934 г ~
Гистидин* 0.601 г ~
Изолейцин 0.857 г ~
Лейцин 1.498 г ~
Лизин 1.592 г ~
Метионин 0.49 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.753 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.745 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 1.146 г ~
Аспарагиновая кислота 1.716 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 1.147 г ~
Глутаминовая кислота 2.835 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.601 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.826 г ~
18:0 Стеариновая 0.403 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.605 г min 16.8 г 9.6% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.155 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность бефстроганов в мультиварке составляет 155,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.4 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ В МУЛЬТИВАРКЕ

бефстроганов в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 34,5 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 17,3 %, селеном - 38,7 %, цинком - 27,4 %

Чем полезен бефстроганов в мультиварке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бефстроганов в мультиварке, калорийность 155,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бефстроганов в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты