Рецепт баклаж. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклаж

баклажаны с майонезом, помидором и сыром 86 г
Сыр Грюйер 37 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклаж".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.5 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 866 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.7% 1101 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 13.9% 371 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.6% 3085 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.1% 1000 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.3% 3820 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.8 мкг 900 мкг 6.3% 3.2% 1585 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.338 мг 5 мг 6.8% 3.5% 1479 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.2% 4091 г
Витамин В4, холин 7.06 мг 500 мг 1.4% 0.7% 7082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 1.5% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 3.5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 15.985 мкг 400 мкг 4% 2.1% 2502 г
Витамин C, аскорбиновая 8.08 мг 90 мг 9% 4.6% 1114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.486 мг 15 мг 29.9% 15.4% 334 г
Витамин Н, биотин 0.699 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7153 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.6% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.9372 мг 20 мг 4.7% 2.4% 2134 г
Ниацин 0.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.78 мг 2500 мг 8.6% 4.4% 1159 г
Кальций, Ca 14.95 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6689 г
Кремний, Si 0.235 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12766 г
Магний, Mg 12.92 мг 400 мг 3.2% 1.6% 3096 г
Натрий, Na 24.48 мг 1300 мг 1.9% 1% 5310 г
Сера, S 17.26 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5794 г
Фосфор, P 31.3 мг 800 мг 3.9% 2% 2556 г
Хлор, Cl 51.98 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 459.9 мкг ~
Бор, B 106.8 мкг ~
Ванадий, V 5.29 мкг ~
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 1.8% 2880 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7143 г
Кобальт, Co 3.556 мкг 10 мкг 35.6% 18.3% 281 г
Марганец, Mn 0.2098 мг 2 мг 10.5% 5.4% 953 г
Медь, Cu 128.53 мкг 1000 мкг 12.9% 6.6% 778 г
Молибден, Mo 9.013 мкг 70 мкг 12.9% 6.6% 777 г
Никель, Ni 6.43 мкг ~
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 74.2 мкг ~
Селен, Se 0.649 мкг 55 мкг 1.2% 0.6% 8475 г
Титан, Ti 0.65 мкг ~
Фтор, F 17.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22434 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 2.6% 1961 г
Цинк, Zn 0.2871 мг 12 мг 2.4% 1.2% 4180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.548 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.761 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.344 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.958 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.575 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.172 г min 16.8 г 12.9% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.16 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.386 г от 11.2 до 20.6 г 48.1% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.385 г ~

Энергетическая ценность баклаж составляет 194,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.5 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖ

баклаж богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 29,9 %, кобальтом - 35,6 %, медью - 12,9 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен баклаж

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклаж, калорийность 194,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклаж, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы