Рецепт КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАН ПО АРАБСКИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАН ПО АРАБСКИ

Баклажаны (Жарка)	1500 г
Сыр голландский, брусковый	150 г
Панировочные сухари	150 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта	100 г
Петрушка (Припускание)	50 г
Чеснок луковица (Припускание)	5 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	57 г
молоко обезжиренное	30 г
Заменитель сыра, моцарелла	200 г
Масло подсолнечное	30 г

Способ приготовления

Если кому-то не нравится баклажаны с кожицей, можно их очистить..Порезать кубуками, на сковороду налить чуть-чуть растительного масла, высыпать баклажаны и слегка обжарить, добавить пол стакана воды, накрыть крышкой и тушить до мягкости 15-20мин Когда полуготовы, добавить 1 пучок, мелко порезанной, петрушки Массу переложить в мисочку и дать остыть Добавить немного соли(учитывая что сыр солёный), мелко потёртый твёрдый сыр, яйцо, хлебный батон(предварительно замоченный в молоке), панировочные сухари, пучок,мелко порезанной,петрушки, зубчик чеснока потереть на мелкой тёрке или воспользоваться чеснокодавилкой, чёрный молотый перец по-вкусу Вымешать фарш. Если фарш будет жидковат,добавить ещё немного сухарей Сформировать вот такую лепёшечку, на неё положить кусочки мягкого сыра Скатать ладошками шарик, сформировать котлету Обвалять в муке или в панировочных сухарях Слегка обжарить котлеты в небольшом количестве растительного масла Выложить их в огнеупорную емкость или просто на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить на 10-15мин.в горячую духовку до красивой корочки. Можно в духовку и не отправлять, а просто хорошо обжарить их на сковороде.. или сразу в духовку (сбрызнув их растительным маслом)без предварительного обжаривания..кому как нравится)) Очень вкусно просто с салатом из помидор,мне лично и мяса не надо..а для мясоедов можно подать,как гарнир к этому самому мясуИз такого количества продуктов,получается 16-17 котлет. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАН ПО АРАБСКИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131.5 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1281 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	6.1%	1246 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	7.9%	966 г
Углеводы	13.5 г	219 г	6.2%	4.7%	1622 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	9.5%	800 г
Вода	68 г	2273 г	3%	2.3%	3343 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.2 мкг	900 мкг	10.8%	8.2%	926 г
Ретинол	0.069 мг	~
бета Каротин	0.167 мг	5 мг	3.3%	2.5%	2994 г
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	5.8%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.161 мг	1.8 мг	8.9%	6.8%	1118 г
Витамин В4, холин	10.46 мг	500 мг	2.1%	1.6%	4780 г
Витамин В5, пантотеновая	0.117 мг	5 мг	2.3%	1.7%	4274 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	5.8%	1316 г
Витамин В9, фолаты	32.503 мкг	400 мкг	8.1%	6.2%	1231 г
Витамин В12, кобаламин	0.217 мкг	3 мкг	7.2%	5.5%	1382 г
Витамин C, аскорбиновая	3.61 мг	90 мг	4%	3%	2493 г
Витамин D, кальциферол	0.133 мкг	10 мкг	1.3%	1%	7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.952 мг	15 мг	6.3%	4.8%	1576 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.06 мг	~
дельта Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.794 мкг	50 мкг	1.6%	1.2%	6297 г
Витамин К, филлохинон	43.5 мкг	120 мкг	36.3%	27.6%	276 г
Дигидрофиллохинон	0.086 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.0396 мг	20 мг	10.2%	7.8%	981 г
Ниацин	0.522 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.56 мг	2500 мг	10.1%	7.7%	990 г
Кальций, Ca	175.7 мг	1000 мг	17.6%	13.4%	569 г
Магний, Mg	22.03 мг	400 мг	5.5%	4.2%	1816 г
Натрий, Na	247.31 мг	1300 мг	19%	14.4%	526 г
Сера, S	37.67 мг	1000 мг	3.8%	2.9%	2655 г
Фосфор, P	155.5 мг	800 мг	19.4%	14.8%	514 г
Хлор, Cl	41.62 мг	2300 мг	1.8%	1.4%	5526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	639.7 мкг	~
Бор, B	81 мкг	~
Ванадий, V	3.45 мкг	~
Железо, Fe	0.959 мг	18 мг	5.3%	4%	1877 г
Йод, I	2.36 мкг	150 мкг	1.6%	1.2%	6356 г
Кобальт, Co	1.107 мкг	10 мкг	11.1%	8.4%	903 г
Марганец, Mn	0.2549 мг	2 мг	12.7%	9.7%	785 г
Медь, Cu	155.2 мкг	1000 мкг	15.5%	11.8%	644 г
Молибден, Mo	8.028 мкг	70 мкг	11.5%	8.7%	872 г
Селен, Se	5.287 мкг	55 мкг	9.6%	7.3%	1040 г
Фтор, F	13.39 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	29873 г
Хром, Cr	0.12 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	41667 г
Цинк, Zn	0.9986 мг	12 мг	8.3%	6.3%	1202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.899 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.5 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.083 г	~
Аргинин*	0.224 г	~
Валин	0.32 г	~
Гистидин*	0.139 г	~
Изолейцин	0.26 г	~
Лейцин	0.424 г	~
Лизин	0.312 г	~
Метионин	0.113 г	~
Метионин + Цистеин	0.098 г	~
Треонин	0.205 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.274 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.334 г	~
Заменимые аминокислоты	1.782 г	~
Аланин	0.202 г	~
Аспарагиновая кислота	0.427 г	~
Глицин	0.149 г	~
Глутаминовая кислота	1.163 г	~
Пролин	0.488 г	~
Серин	0.278 г	~
Тирозин	0.257 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.99 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.628 мг	~
бета Ситостерол	3.14 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.032 г	~
10:0 Каприновая	0.086 г	~
12:0 Лауриновая	0.106 г	~
14:0 Миристиновая	0.269 г	~
15:0 Пентадекановая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.006 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.383 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.756 г	min 16.8 г	10.5%	8%
14:1 Миристолеиновая	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.066 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.636 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.374 г	от 11.2 до 20.6 г	12.3%	9.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.347 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАН ПО АРАБСКИ составляет 131,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.5 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	13.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	68 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАН ПО АРАБСКИ

КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАН ПО АРАБСКИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 36,3 %, кальцием - 17,6 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 11,1 %, марганцем - 12,7 %, медью - 15,5 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАН ПО АРАБСКИ

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАН ПО АРАБСКИ, калорийность 131,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАН ПО АРАБСКИ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ГЕРКУЛЕСОМ

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе