Рецепт Зразы картофельные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы картофельные

Свинина, свежая, фарш ,сырая 500 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Масло подсолнечное 136 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 94 г
Перец черный молотый 2 г
Хмели-сунели 2 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Картофель (Жарка) 1740 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы картофельные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.9 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.2% 1152 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 11.9% 406 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 3% 1599 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.4% 1429 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.3% 3788 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 5806 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.203 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 8.7% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 3.6% 1353 г
Витамин В4, холин 11.9 мг 500 мг 2.4% 1.2% 4202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 4.7% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 8.9% 541 г
Витамин В9, фолаты 9.173 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4361 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 3.2% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 9.24 мг 90 мг 10.3% 5% 974 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.537 мг 15 мг 23.6% 11.4% 424 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.097 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4558 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.8394 мг 20 мг 14.2% 6.9% 704 г
Ниацин 1.087 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 481.7 мг 2500 мг 19.3% 9.3% 519 г
Кальций, Ca 18.96 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5274 г
Магний, Mg 22.54 мг 400 мг 5.6% 2.7% 1775 г
Натрий, Na 318.68 мг 1300 мг 24.5% 11.8% 408 г
Сера, S 42.22 мг 1000 мг 4.2% 2% 2369 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 6% 800 г
Хлор, Cl 502.19 мг 2300 мг 21.8% 10.5% 458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 772.1 мкг ~
Бор, B 114.8 мкг ~
Ванадий, V 128.28 мкг ~
Железо, Fe 1.031 мг 18 мг 5.7% 2.8% 1746 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 1.7% 2742 г
Кобальт, Co 5.277 мкг 10 мкг 52.8% 25.5% 190 г
Литий, Li 66.294 мкг ~
Марганец, Mn 0.1758 мг 2 мг 8.8% 4.3% 1138 г
Медь, Cu 145.78 мкг 1000 мкг 14.6% 7.1% 686 г
Молибден, Mo 7.983 мкг 70 мкг 11.4% 5.5% 877 г
Никель, Ni 4.542 мкг ~
Рубидий, Rb 468.2 мкг ~
Селен, Se 7.822 мкг 55 мкг 14.2% 6.9% 703 г
Фтор, F 30.88 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12953 г
Хром, Cr 8.95 мкг 50 мкг 17.9% 8.7% 559 г
Цинк, Zn 0.979 мг 12 мг 8.2% 4% 1226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.643 г ~
Аргинин* 0.395 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.499 г ~
Лизин 0.538 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 1.062 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.665 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 0.979 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.091 мг ~
бета Ситостерол 15.388 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.821 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.554 г min 16.8 г 27.1% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.21 г от 11.2 до 20.6 г 46.5% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Зразы картофельные составляет 206,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.9 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

Зразы картофельные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином E - 23,6 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 19,3 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 21,8 %, кобальтом - 52,8 %, медью - 14,6 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 14,2 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен Зразы картофельные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы картофельные, калорийность 206,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы картофельные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты