Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат

Огурец, грунтовый 30 г
Помидоры (томаты), грунтовые 20 г
Яичный белок куриный 30 г
Сыр российский 20 г
Куриная грудка (филе) 30 г
Сок лимонный 5 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.8 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1875 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 15.4% 724 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.6% 1302 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.9% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.8% 4000 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4% 2803 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.4 мкг 900 мкг 11.7% 13% 854 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.341 мг 5 мг 6.8% 7.6% 1466 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 12.4% 900 г
Витамин В4, холин 10.35 мг 500 мг 2.1% 2.3% 4831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 3.3% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.9% 3846 г
Витамин В9, фолаты 7.42 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5391 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 8% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 9.63 мг 90 мг 10.7% 11.9% 935 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 1.4% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 2.1% 5226 г
Витамин Н, биотин 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 4.1% 2732 г
Витамин К, филлохинон 21 мкг 120 мкг 17.5% 19.5% 571 г
Витамин РР, НЭ 3.7676 мг 20 мг 18.8% 20.9% 531 г
Ниацин 2.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.03 мг 2500 мг 7.9% 8.8% 1262 г
Кальций, Ca 138.67 мг 1000 мг 13.9% 15.5% 721 г
Магний, Mg 31.17 мг 400 мг 7.8% 8.7% 1283 г
Натрий, Na 161.3 мг 1300 мг 12.4% 13.8% 806 г
Сера, S 72.33 мг 1000 мг 7.2% 8% 1383 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 16.9% 660 г
Хлор, Cl 52.8 мг 2300 мг 2.3% 2.6% 4356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.5 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 4.9% 2287 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 1.7% 6608 г
Кобальт, Co 3.7 мкг 10 мкг 37% 41.2% 270 г
Марганец, Mn 0.073 мг 2 мг 3.7% 4.1% 2740 г
Медь, Cu 76.73 мкг 1000 мкг 7.7% 8.6% 1303 г
Молибден, Mo 6.133 мкг 70 мкг 8.8% 9.8% 1141 г
Никель, Ni 1.733 мкг ~
Рубидий, Rb 20.4 мкг ~
Селен, Se 0.163 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 33742 г
Фтор, F 6.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 65898 г
Хром, Cr 7.87 мкг 50 мкг 15.7% 17.5% 635 г
Цинк, Zn 0.8885 мг 12 мг 7.4% 8.2% 1351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.197 г ~
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.517 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.848 г ~
Лизин 0.879 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.415 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.963 г ~
Заменимые аминокислоты 2.081 г ~
Аланин 0.487 г ~
Аспарагиновая кислота 0.799 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 1.578 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.168 г ~
12:0 Лауриновая 0.155 г ~
14:0 Миристиновая 0.325 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.905 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.469 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.161 г min 16.8 г 6.9% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 89,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.8 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином K - 17,5 %, витамином PP - 18,8 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 37 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат, калорийность 89,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы