Рецепт курица в собственном соку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица в собственном соку

Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, мясо и кожа, сырые 800 г
магги для сочной курицы с чесноком 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица в собственном соку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.5 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 781 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 9.8% 472 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 13% 357 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.3% 3460 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.3 мкг 900 мкг 3% 1.4% 3297 г
Ретинол 0.027 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 88.781 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.6% 1304 г
Витамин В4, холин 40.59 мг 500 мг 8.1% 3.8% 1232 г
Витамин В5, пантотеновая 0.97 мг 5 мг 19.4% 9% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 7.2% 645 г
Витамин В9, фолаты 3.902 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10251 г
Витамин В12, кобаламин 0.546 мкг 3 мкг 18.2% 8.4% 549 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10204 г
Витамин D3, холекальциферол 0.098 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 0.6% 6977 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.6176 мг 20 мг 23.1% 10.7% 433 г
Бетаин 7.902 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.05 мг 2500 мг 7.9% 3.7% 1262 г
Кальций, Ca 8.78 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11390 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 2.1% 2157 г
Натрий, Na 81.95 мг 1300 мг 6.3% 2.9% 1586 г
Фосфор, P 151.2 мг 800 мг 18.9% 8.8% 529 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 1.7% 2675 г
Марганец, Mn 0.0156 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Медь, Cu 52.68 мкг 1000 мкг 5.3% 2.5% 1898 г
Селен, Se 17.561 мкг 55 мкг 31.9% 14.8% 313 г
Цинк, Zn 1.4341 мг 12 мг 12% 5.6% 837 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.108 г ~
Валин 0.749 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.274 г ~
Лизин 1.403 г ~
Метионин 0.428 г ~
Треонин 0.711 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.616 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.977 г ~
Аспарагиновая кислота 1.506 г ~
Глицин 0.957 г ~
Глутаминовая кислота 2.488 г ~
Пролин 0.742 г ~
Серин 0.647 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.244 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.823 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.458 г min 16.8 г 38.4% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.901 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.408 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.093 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.27 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.914 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.151 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.059 г max 1.9 г

Энергетическая ценность курица в собственном соку составляет 215,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.5 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СОБСТВЕННОМ СОКУ

курица в собственном соку богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином PP - 23,1 %, фосфором - 18,9 %, селеном - 31,9 %, цинком - 12 %

Чем полезен курица в собственном соку

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица в собственном соку, калорийность 215,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица в собственном соку, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы