Рецепт Кабачки с фаршем и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачки с фаршем и грибами

Кабачок 750 г
Куриный фарш, сырой 650 г
Грибы шампиньоны, сырые 300 г
Яйцо куриное 165 г
Сметана 15,0% жирности 120 г
Сыр голландский, брусковый 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки с фаршем и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 10.3% 916 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.8% 800 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.3% 2820 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.4 мкг 900 мкг 4.4% 4.1% 2284 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 11.1% 849 г
Витамин В4, холин 40.79 мг 500 мг 8.2% 7.7% 1226 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 13.5% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 10.7% 877 г
Витамин В9, фолаты 9.884 мкг 400 мкг 2.5% 2.4% 4047 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 8.8% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 5.37 мг 90 мг 6% 5.6% 1676 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 2.2% 4348 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.827 мг 15 мг 5.5% 5.2% 1814 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.826 мкг 50 мкг 3.7% 3.5% 2738 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.137 мг 20 мг 15.7% 14.8% 638 г
Ниацин 0.243 мг ~
Бетаин 3.941 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.6 мг 2500 мг 13.2% 12.4% 756 г
Кальций, Ca 66.28 мг 1000 мг 6.6% 6.2% 1509 г
Магний, Mg 14.97 мг 400 мг 3.7% 3.5% 2672 г
Натрий, Na 84.73 мг 1300 мг 6.5% 6.1% 1534 г
Сера, S 27.64 мг 1000 мг 2.8% 2.6% 3618 г
Фосфор, P 122.8 мг 800 мг 15.4% 14.5% 651 г
Хлор, Cl 12.17 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18899 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 3.6% 2609 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9615 г
Кобальт, Co 0.78 мкг 10 мкг 7.8% 7.3% 1282 г
Марганец, Mn 0.032 мг 2 мг 1.6% 1.5% 6250 г
Медь, Cu 101.63 мкг 1000 мкг 10.2% 9.6% 984 г
Молибден, Mo 0.468 мкг 70 мкг 0.7% 0.7% 14957 г
Селен, Se 9.296 мкг 55 мкг 16.9% 15.9% 592 г
Фтор, F 4.29 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 93240 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Цинк, Zn 0.9308 мг 12 мг 7.8% 7.3% 1289 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.481 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.633 г ~
Лизин 0.644 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 0.718 г ~
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 1.246 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.74 мг max 300 мг
Кампестерол 0.284 мг ~
бета Ситостерол 2.837 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.129 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.137 г min 16.8 г 12.7% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.834 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.92 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.449 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.379 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Кабачки с фаршем и грибами составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ С ФАРШЕМ И ГРИБАМИ

Кабачки с фаршем и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 13,2 %, фосфором - 15,4 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Кабачки с фаршем и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачки с фаршем и грибами, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачки с фаршем и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы