Рецепт котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты с капустой

куринный фарш 500 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 500 г
Капуста белокочанная (Жарка) 300 г
Лук репчатый 70 г
Перец черный молотый 10 г
Соль столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.8 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 10.9% 551 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 12.1% 496 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2% 2960 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Криптоксантин 0.369 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.577 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.334 мг 1.5 мг 22.3% 13.4% 449 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 6.7% 891 г
Витамин В4, холин 25.17 мг 500 мг 5% 3% 1986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 8.2% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 11.3% 532 г
Витамин В9, фолаты 7.946 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5034 г
Витамин В12, кобаламин 0.485 мкг 3 мкг 16.2% 9.7% 619 г
Витамин C, аскорбиновая 14.82 мг 90 мг 16.5% 9.9% 607 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.6% 10490 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 104167 г
Витамин К, филлохинон 19.1 мкг 120 мкг 15.9% 9.5% 628 г
Витамин РР, НЭ 4.0561 мг 20 мг 20.3% 12.2% 493 г
Ниацин 0.172 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.55 мг 2500 мг 16% 9.6% 626 г
Кальций, Ca 23.98 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4170 г
Магний, Mg 21.33 мг 400 мг 5.3% 3.2% 1875 г
Натрий, Na 346.31 мг 1300 мг 26.6% 15.9% 375 г
Сера, S 12.04 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8306 г
Фосфор, P 147.4 мг 800 мг 18.4% 11% 543 г
Хлор, Cl 9.88 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.1 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 3.5% 1698 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
Кобальт, Co 0.962 мкг 10 мкг 9.6% 5.8% 1040 г
Марганец, Mn 0.1057 мг 2 мг 5.3% 3.2% 1892 г
Медь, Cu 74.52 мкг 1000 мкг 7.5% 4.5% 1342 г
Молибден, Mo 2.308 мкг 70 мкг 3.3% 2% 3033 г
Никель, Ni 3.623 мкг ~
Рубидий, Rb 25.6 мкг ~
Селен, Se 13.478 мкг 55 мкг 24.5% 14.7% 408 г
Фтор, F 4.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 93897 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.5% 3968 г
Цинк, Zn 1.5613 мг 12 мг 13% 7.8% 769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.432 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.538 г ~
Лизин 0.601 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.398 г ~
Аспарагиновая кислота 0.646 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 1.092 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.708 мг ~
бета Ситостерол 0.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.842 г ~
18:0 Стеариновая 0.981 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.639 г min 16.8 г 21.7% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.277 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.743 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.65 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность котлеты с капустой составляет 166,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.8 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ

котлеты с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,3 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином C - 16,5 %, витамином K - 15,9 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 16 %, фосфором - 18,4 %, селеном - 24,5 %, цинком - 13 %

Чем полезен котлеты с капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты с капустой, калорийность 166,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты