Рецепт Салат из белокачанной капусты с морковью и зелёным луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из белокачанной капусты с морковью и зелёным луком

Капуста белокочанная 80 г
Лук зеленый (перо) 2 г
Масло подсолнечное 6 г
Морковь, красная 8 г
Сахар-песок 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Уксус 9% 2 г
Способ приготовления

Капусту мелко шинкуем, перетираем с солью и сахаром. Морковь трём на тёрке и смешиваем с капустой. Добавляем уксус, перемешиваем, заправляем подсолнечным маслом, украшаем зелёным луком(перо).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из белокачанной капусты с морковью и зелёным луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 ккал 1684 ккал 5% 6% 2010 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.5% 4750 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 13% 918 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3% 4056 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.9% 1000 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.4% 2739 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.1 мкг 900 мкг 18.8% 22.4% 532 г
бета Каротин 1.016 мг 5 мг 20.3% 24.2% 492 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.6% 4500 г
Витамин В4, холин 8.65 мг 500 мг 1.7% 2% 5780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 4.4% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 5.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 2.7% 4444 г
Витамин C, аскорбиновая 37 мг 90 мг 41.1% 49% 243 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.772 мг 15 мг 18.5% 22.1% 541 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48544 г
Витамин К, филлохинон 65.2 мкг 120 мкг 54.3% 64.8% 184 г
Витамин РР, НЭ 0.818 мг 20 мг 4.1% 4.9% 2445 г
Макроэлементы
Калий, K 261.3 мг 2500 мг 10.5% 12.5% 957 г
Кальций, Ca 46.27 мг 1000 мг 4.6% 5.5% 2161 г
Магний, Mg 16.42 мг 400 мг 4.1% 4.9% 2436 г
Натрий, Na 399.39 мг 1300 мг 30.7% 36.6% 325 г
Сера, S 32.36 мг 1000 мг 3.2% 3.8% 3090 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 4.5% 2614 г
Хлор, Cl 632.7 мг 2300 мг 27.5% 32.8% 364 г
Микроэлементы
Бор, B 176 мкг ~
Ванадий, V 7.92 мкг ~
Железо, Fe 0.588 мг 18 мг 3.3% 3.9% 3061 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 2.3% 5357 г
Кобальт, Co 2.85 мкг 10 мкг 28.5% 34% 351 г
Марганец, Mn 0.1571 мг 2 мг 7.9% 9.4% 1273 г
Медь, Cu 70.95 мкг 1000 мкг 7.1% 8.5% 1409 г
Молибден, Mo 11.1 мкг 70 мкг 15.9% 19% 631 г
Селен, Se 0.258 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 21318 г
Фтор, F 12.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32258 г
Хром, Cr 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 10.3% 1157 г
Цинк, Zn 0.367 мг 12 мг 3.1% 3.7% 3270 г

Энергетическая ценность Салат из белокачанной капусты с морковью и зелёным луком составляет 83,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БЕЛОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ

Салат из белокачанной капусты с морковью и зелёным луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином C - 41,1 %, витамином E - 18,5 %, витамином K - 54,3 %, хлором - 27,5 %, кобальтом - 28,5 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен Салат из белокачанной капусты с морковью и зелёным луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из белокачанной капусты с морковью и зелёным луком, калорийность 83,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из белокачанной капусты с морковью и зелёным луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги