Рецепт Халава. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Халава

Вода	0 г
Вода	1000 г
Крупа манная	400 г
Масло сладко-сливочное несоленое	300 г
Сахар песок	300 г
Орех кешью	100 г
Миндаль	100 г
Финики	100 г
Корица	5 г
Кардамон	5 г
Гвоздика, молотая	5 г

Способ приготовления

Воду довести до кипения , добавляем сахар и готовим сероп , добавляем корицу, кардамон, гвоздику , убавить газ и варить сироп в течении 5-7 минут. Затем дать остыть и процедить через сито. Пока сироп остывает порезать финики и натереть цедру апельсина . Кастрюлю ставим на небольшой огонь и растпливаем сливочное масло . Добавляем раздраблённые орехи , затем добавляем нарезанные финики , всё время помешиваем , обжариваем содержимое 5-7минут. Затем всыпаем манку . Продолжаем обжаривать , помешивая, ещё 10 минут , манка должна разбухнуть , в это время добавляем цедру апельсина . Хорошо перемешиваем и уменьшаем огонь , затем заливаем готовым сиропом и накрываем крышкой . через некоторое время манка пропитается сиропом . Готовое блюдо раскладываем по формам , можно кушать тёплое или подержать часа два в холодильнике.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Халава".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	272.8 ккал	1684 ккал	16.2%	5.9%	617 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	1.7%	2111 г
Жиры	15.3 г	56 г	27.3%	10%	366 г
Углеводы	30 г	219 г	13.7%	5%	730 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	2.7%	1333 г
Вода	49 г	2273 г	2.2%	0.8%	4639 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.8 мкг	900 мкг	9.4%	3.4%	1061 г
Ретинол	0.076 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.05 мг	5 мг	1%	0.4%	10000 г
бета Криптоксантин	0.501 мкг	~
Ликопин	0.032 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.48 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	1.5%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	1.2%	2951 г
Витамин В4, холин	2.36 мг	500 мг	0.5%	0.2%	21186 г
Витамин В5, пантотеновая	0.06 мг	5 мг	1.2%	0.4%	8333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	0.9%	4167 г
Витамин В9, фолаты	5.769 мкг	400 мкг	1.4%	0.5%	6934 г
Витамин C, аскорбиновая	0.13 мг	90 мг	0.1%		69231 г
Витамин D, кальциферол	0.194 мкг	10 мкг	1.9%	0.7%	5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.735 мг	15 мг	11.6%	4.3%	865 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1.2009 мг	20 мг	6%	2.2%	1665 г
Ниацин	0.512 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	102.53 мг	2500 мг	4.1%	1.5%	2438 г
Кальций, Ca	28.33 мг	1000 мг	2.8%	1%	3530 г
Кремний, Si	1.037 мг	30 мг	3.5%	1.3%	2893 г
Магний, Mg	29.48 мг	400 мг	7.4%	2.7%	1357 г
Натрий, Na	5.11 мг	1300 мг	0.4%	0.1%	25440 г
Сера, S	21.73 мг	1000 мг	2.2%	0.8%	4602 г
Фосфор, P	49.6 мг	800 мг	6.2%	2.3%	1613 г
Хлор, Cl	5.92 мг	2300 мг	0.3%	0.1%	38851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	98.5 мкг	~
Бор, B	10.9 мкг	~
Ванадий, V	17.8 мкг	~
Железо, Fe	0.722 мг	18 мг	4%	1.5%	2493 г
Йод, I	0.09 мкг	150 мкг	0.1%		166667 г
Кобальт, Co	4.32 мкг	10 мкг	43.2%	15.8%	231 г
Марганец, Mn	0.3877 мг	2 мг	19.4%	7.1%	516 г
Медь, Cu	20.76 мкг	1000 мкг	2.1%	0.8%	4817 г
Молибден, Mo	1.952 мкг	70 мкг	2.8%	1%	3586 г
Никель, Ni	1.987 мкг	~
Олово, Sn	0.55 мкг	~
Селен, Se	0.13 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	42308 г
Титан, Ti	1.54 мкг	~
Фтор, F	50.58 мкг	4000 мкг	1.3%	0.5%	7908 г
Хром, Cr	0.17 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	29412 г
Цинк, Zn	0.2186 мг	12 мг	1.8%	0.7%	5489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.786 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.18 г	~
Валин	0.13 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.111 г	~
Лейцин	0.203 г	~
Лизин	0.07 г	~
Метионин	0.05 г	~
Метионин + Цистеин	0.098 г	~
Треонин	0.081 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.141 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.213 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.094 г	~
Аспарагиновая кислота	0.158 г	~
Глицин	0.114 г	~
Глутаминовая кислота	0.746 г	~
Пролин	0.225 г	~
Серин	0.129 г	~
Тирозин	0.075 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.62 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.156 мг	~
бета Ситостерол	4.32 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.485 г	~
6:0 Капроновая	0.108 г	~
8:0 Каприловая	0.093 г	~
10:0 Каприновая	0.245 г	~
12:0 Лауриновая	0.314 г	~
14:0 Миристиновая	1.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.35 г	~
18:0 Стеариновая	1.024 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.062 г	min 16.8 г	30.1%	11%
14:1 Миристолеиновая	0.109 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.384 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.522 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.688 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.656 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Халава составляет 272,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	272.8 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	15.3 г	-%
	Углеводы	30 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	49 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЛАВА

Халава богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,6 %, кобальтом - 43,2 %, марганцем - 19,4 %

Чем полезен Халава

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Халава, калорийность 272,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Халава, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе