Рецепт курица тушёная в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица тушёная в сметанном соусе

Курица 1 кат. (Тушение) 1900 г
Сметана 15% жирности 200 г
Перец черный молотый 10 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица тушёная в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.8 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 818 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 9.5% 514 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 13.9% 350 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.5% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.3 мкг 900 мкг 6.1% 3% 1627 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.216 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.923 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.4% 1417 г
Витамин В4, холин 64.93 мг 500 мг 13% 6.3% 770 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 6% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 9.3% 525 г
Витамин В9, фолаты 3.458 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11567 г
Витамин В12, кобаламин 0.474 мкг 3 мкг 15.8% 7.7% 633 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.5% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 1.4% 3488 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 8.264 мкг 50 мкг 16.5% 8% 605 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 9.9123 мг 20 мг 49.6% 24.1% 202 г
Ниацин 6.076 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.02 мг 2500 мг 7% 3.4% 1428 г
Кальций, Ca 27.85 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3591 г
Кремний, Si 0.007 мг 30 мг 428571 г
Магний, Mg 16.67 мг 400 мг 4.2% 2% 2400 г
Натрий, Na 58 мг 1300 мг 4.5% 2.2% 2241 г
Сера, S 150.91 мг 1000 мг 15.1% 7.3% 663 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 8.1% 598 г
Хлор, Cl 66.61 мг 2300 мг 2.9% 1.4% 3453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.7 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 3.9% 1236 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1% 4839 г
Кобальт, Co 9.823 мкг 10 мкг 98.2% 47.7% 102 г
Литий, Li 0.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.0441 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4535 г
Медь, Cu 73.84 мкг 1000 мкг 7.4% 3.6% 1354 г
Молибден, Mo 4.859 мкг 70 мкг 6.9% 3.4% 1441 г
Никель, Ni 0.046 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 7.824 мкг 55 мкг 14.2% 6.9% 703 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 127.7 мкг 4000 мкг 3.2% 1.6% 3132 г
Хром, Cr 7.45 мкг 50 мкг 14.9% 7.2% 671 г
Цинк, Zn 1.7394 мг 12 мг 14.5% 7% 690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.053 г ~
Валин 0.753 г ~
Гистидин* 0.419 г ~
Изолейцин 0.591 г ~
Лейцин 1.207 г ~
Лизин 1.361 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.599 г ~
Треонин 0.762 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.19 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.984 г ~
Аспарагиновая кислота 1.395 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 1.155 г ~
Глутаминовая кислота 2.208 г ~
Пролин 0.753 г ~
Серин 0.736 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.717 г ~
17:0 Маргариновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.787 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.252 г min 16.8 г 43.2% 21%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.591 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.146 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность курица тушёная в сметанном соусе составляет 205,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.8 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ТУШЁНАЯ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

курица тушёная в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 49,6 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 98,2 %, селеном - 14,2 %, хромом - 14,9 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен курица тушёная в сметанном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица тушёная в сметанном соусе, калорийность 205,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица тушёная в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы