Рецепт Картошка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка жареная

Картофель (Жарка) 474 г
Масло подсолнечное 41 г
Лук репчатый (Жарка) 86 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 1.8% 3167 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 10.4% 554 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 4.8% 1210 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.1% 952 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.6% 3654 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.4% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 4.1% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 10.4% 557 г
Витамин В9, фолаты 10.744 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3723 г
Витамин C, аскорбиновая 12.27 мг 90 мг 13.6% 7.9% 733 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.397 мг 15 мг 29.3% 16.9% 341 г
Витамин Н, биотин 0.294 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17007 г
Витамин РР, НЭ 2.1087 мг 20 мг 10.5% 6.1% 948 г
Ниацин 1.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 535.16 мг 2500 мг 21.4% 12.4% 467 г
Кальций, Ca 16.23 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6161 г
Магний, Mg 22.89 мг 400 мг 5.7% 3.3% 1747 г
Натрий, Na 187.27 мг 1300 мг 14.4% 8.3% 694 г
Сера, S 49.69 мг 1000 мг 5% 2.9% 2012 г
Фосфор, P 64.9 мг 800 мг 8.1% 4.7% 1233 г
Хлор, Cl 350.64 мг 2300 мг 15.2% 8.8% 656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1040.1 мкг ~
Бор, B 168.7 мкг ~
Ванадий, V 166.18 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 2.9% 2009 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 2.4% 2427 г
Кобальт, Co 6.659 мкг 10 мкг 66.6% 38.5% 150 г
Литий, Li 85.878 мкг ~
Марганец, Mn 0.2373 мг 2 мг 11.9% 6.9% 843 г
Медь, Cu 175.63 мкг 1000 мкг 17.6% 10.2% 569 г
Молибден, Mo 9.44 мкг 70 мкг 13.5% 7.8% 742 г
Никель, Ni 6.184 мкг ~
Рубидий, Rb 654 мкг ~
Селен, Se 0.335 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 16418 г
Фтор, F 39.73 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10068 г
Хром, Cr 11.56 мкг 50 мкг 23.1% 13.4% 433 г
Цинк, Zn 0.5763 мг 12 мг 4.8% 2.8% 2082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.744 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.861 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты 1.441 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.337 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.677 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.481 г min 16.8 г 14.8% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.465 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.86 г от 11.2 до 20.6 г 52.3% 30.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.858 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~

Энергетическая ценность Картошка жареная составляет 173 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ

Картошка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18 %, витамином C - 13,6 %, витамином E - 29,3 %, калием - 21,4 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 66,6 %, марганцем - 11,9 %, медью - 17,6 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 23,1 %

Чем полезен Картошка жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка жареная, калорийность 173 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы