Рецепт Перловая каша с курицей в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша с курицей в мультиварке

Куриная грудка (филе) 300 г
Крупа перловая 500 г
Вода 1500 г
Лук репчатый 75 г
Морковь, красная 75 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец красный сладкий 3 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

1. Налейте в мультикастрюлю немного подсолнечного масла, установите режим «Выпечка» и обжарьте предварительно промытое и нарезанное кубиками куриное филе. На этот этап у вас уйдет 10-15 минут. Если хотите создать более насыщенный вкус курицы, перед жаркой обмакните ее в сметану с горчицей и подсолите. Тогда кусочки получаться более ароматными и нежными. Пока жарится курочка, можете подготовить лук и морковь. Лук мелко порежьте. На несколько минут его можно опустить в слабый уксусный раствор. Морковку нужно почистить и натереть на средней терке. 2. После 15-минутной обжарки курицы добавьте в емкость подготовленные овощи. Продолжайте жарить на том же режиме 10 минут. 3. Тем временем подготовьте перловку – тщательно промойте ее. Засыпьте мытую крупу в чашу мультиварки, добавьте соль и специи. 4. Залейте в мультиварку очищенную воду. Поменяйте режим «Выпечка» на режим «Плов» и готовьте с закрытой крышкой. 5. После сигнала об окончании приготовления перемешайте получившуюся кашу, добавьте сливочного масла и можете подавать к столу. 6. Если захотите приготовить простую перловую кашу без прочих составляющих, вам понадобится стакан крупы и три стакана очищенной воды. Режим «Плов» отлично подойдет для этого случая. Источник: http://gotovim-vmultivarke.ru/116-perlovaya-kasha-v-multivarke.html

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с курицей в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 7.8% 1551 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.6% 8000 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 7.8% 1553 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11% 1111 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 4.2% 2910 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.9 мкг 900 мкг 7.8% 9.5% 1288 г
бета Каротин 0.368 мг 5 мг 7.4% 9% 1359 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 2.8% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 5% 2469 г
Витамин В9, фолаты 5.445 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7346 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 1% 11842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 2.7% 4518 г
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 108696 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.1089 мг 20 мг 10.5% 12.8% 948 г
Ниацин 1.773 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.18 мг 2500 мг 3.3% 4% 3042 г
Кальций, Ca 13.66 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7321 г
Магний, Mg 20.84 мг 400 мг 5.2% 6.3% 1919 г
Натрий, Na 57.85 мг 1300 мг 4.5% 5.5% 2247 г
Сера, S 18.45 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5420 г
Фосфор, P 90 мг 800 мг 11.3% 13.8% 889 г
Хлор, Cl 74.4 мг 2300 мг 3.2% 3.9% 3091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 4% 3066 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 1.637 мкг 10 мкг 16.4% 20% 611 г
Литий, Li 0.183 мкг ~
Марганец, Mn 0.143 мг 2 мг 7.2% 8.8% 1399 г
Медь, Cu 70.2 мкг 1000 мкг 7% 8.5% 1425 г
Молибден, Mo 4.055 мкг 70 мкг 5.8% 7.1% 1726 г
Никель, Ni 4.155 мкг ~
Рубидий, Rb 14.5 мкг ~
Селен, Se 0.003 мкг 55 мкг 1833333 г
Титан, Ti 3.39 мкг ~
Фтор, F 74.09 мкг 4000 мкг 1.9% 2.3% 5399 г
Хром, Cr 5.66 мкг 50 мкг 11.3% 13.8% 883 г
Цинк, Zn 0.3726 мг 12 мг 3.1% 3.8% 3221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.285 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.386 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.381 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 1.009 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.406 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.155 г min 16.8 г 0.9% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.139 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Перловая каша с курицей в мультиварке составляет 81,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША С КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Перловая каша с курицей в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,3 %, кобальтом - 16,4 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Перловая каша с курицей в мультиварке

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловая каша с курицей в мультиварке, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша с курицей в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы