Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Вода 3000 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) 360 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 78 г
Масло оливковое 40 г
Морковь, красная (Припускание) 70 г
Свекла отварная по 1-76 (Припускание) 174 г
Уксус 9% 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.1 ккал 1684 ккал 3% 6% 3361 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 6.8% 2923 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 11.8% 1697 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.4% 8423 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6% 3333 г
Вода 90 г 2273 г 4% 8% 2526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.9 мкг 900 мкг 5.9% 11.8% 1701 г
бета Каротин 0.318 мг 5 мг 6.4% 12.8% 1572 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 2.4% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 3.2% 6207 г
Витамин В4, холин 10.13 мг 500 мг 2% 4% 4936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 4.4% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 9.8% 2062 г
Витамин В9, фолаты 4.113 мкг 400 мкг 1% 2% 9725 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 23.2% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 5.6% 3557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 4.2% 4870 г
Витамин Н, биотин 0.499 мкг 50 мкг 1% 2% 10020 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 10% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.3031 мг 20 мг 6.5% 13% 1535 г
Макроэлементы
Калий, K 121.29 мг 2500 мг 4.9% 9.8% 2061 г
Кальций, Ca 15.92 мг 1000 мг 1.6% 3.2% 6281 г
Магний, Mg 9.48 мг 400 мг 2.4% 4.8% 4219 г
Натрий, Na 153.32 мг 1300 мг 11.8% 23.6% 848 г
Сера, S 40 мг 1000 мг 4% 8% 2500 г
Фосфор, P 30.4 мг 800 мг 3.8% 7.6% 2632 г
Хлор, Cl 240.83 мг 2300 мг 10.5% 21% 955 г
Микроэлементы
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 11.04 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 6.4% 3109 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 2.4% 8621 г
Кобальт, Co 2.004 мкг 10 мкг 20% 39.9% 499 г
Марганец, Mn 0.0414 мг 2 мг 2.1% 4.2% 4831 г
Медь, Cu 49.94 мкг 1000 мкг 5% 10% 2002 г
Молибден, Mo 3.621 мкг 70 мкг 5.2% 10.4% 1933 г
Селен, Se 0.047 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 117021 г
Фтор, F 123.37 мкг 4000 мкг 3.1% 6.2% 3242 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 9% 2212 г
Цинк, Zn 0.5273 мг 12 мг 4.4% 8.8% 2276 г

Энергетическая ценность борщ составляет 50,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.1 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,6 %, кобальтом - 20 %

Чем полезен борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 50,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги