Рецепт Брюссельская капуста запеченная с яйцом и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюссельская капуста запеченная с яйцом и сыром

Капуста брюссельская (Жарка) 400 г
Масло подсолнечное 10 г
Сыр костромской 30 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 70 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста запеченная с яйцом и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.8 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1722 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 10.7% 950 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.3% 903 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 18.9% 541 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2940 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.1 мкг 900 мкг 11% 11.2% 908 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.253 мг 5 мг 5.1% 5.2% 1976 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 15.1% 674 г
Витамин В4, холин 41.37 мг 500 мг 8.3% 8.5% 1209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 12.2% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 14.8% 692 г
Витамин В9, фолаты 30.945 мкг 400 мкг 7.7% 7.9% 1293 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 6.9% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 60.26 мг 90 мг 67% 68.5% 149 г
Витамин D, кальциферол 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 4.2% 2433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.043 мг 15 мг 13.6% 13.9% 734 г
Витамин Н, биотин 3.403 мкг 50 мкг 6.8% 7% 1469 г
Витамин РР, НЭ 2.4374 мг 20 мг 12.2% 12.5% 821 г
Ниацин 0.589 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.49 мг 2500 мг 12.4% 12.7% 808 г
Кальций, Ca 103.57 мг 1000 мг 10.4% 10.6% 966 г
Магний, Mg 35.38 мг 400 мг 8.8% 9% 1131 г
Натрий, Na 263.76 мг 1300 мг 20.3% 20.8% 493 г
Сера, S 48.03 мг 1000 мг 4.8% 4.9% 2082 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 17.1% 600 г
Хлор, Cl 303.08 мг 2300 мг 13.2% 13.5% 759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.8 мкг ~
Железо, Fe 1.427 мг 18 мг 7.9% 8.1% 1261 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 2.6% 4054 г
Кобальт, Co 1.708 мкг 10 мкг 17.1% 17.5% 585 г
Марганец, Mn 0.0129 мг 2 мг 0.6% 0.6% 15504 г
Медь, Cu 21.3 мкг 1000 мкг 2.1% 2.1% 4695 г
Молибден, Mo 1.743 мкг 70 мкг 2.5% 2.6% 4016 г
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Селен, Se 5.169 мкг 55 мкг 9.4% 9.6% 1064 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 9.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40363 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Цинк, Zn 0.51 мг 12 мг 4.3% 4.4% 2353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.716 г ~
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.382 г ~
Заменимые аминокислоты 1.008 г ~
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.316 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.57 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.836 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.372 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.802 г min 16.8 г 10.7% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.593 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.629 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.603 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста запеченная с яйцом и сыром составляет 97,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.8 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯЙЦОМ И СЫРОМ

Брюссельская капуста запеченная с яйцом и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B2 - 14,8 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином C - 67 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 12,4 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 17,1 %

Чем полезен Брюссельская капуста запеченная с яйцом и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брюссельская капуста запеченная с яйцом и сыром, калорийность 97,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская капуста запеченная с яйцом и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы