Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Свинина мокрого посола,ветчина, голяшка,с костью,постное мясо,не разогретая 700 г
Ноги свиные (Варка без слива) 500 г
Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Варка) 300 г
Вода 5000 г
Желатин пищевой 15 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 100 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 7 г
Чеснок луковица 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4678 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 15.3% 1810 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 9.4% 2947 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.6% 54750 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.4% 20000 г
Вода 94.1 г 2273 г 4.1% 11.4% 2416 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.9 мкг 900 мкг 3.5% 9.7% 2821 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.178 мг 5 мг 3.6% 10% 2809 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.224 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 15.3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 6.4% 4390 г
Витамин В4, холин 20.43 мг 500 мг 4.1% 11.4% 2447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 8.3% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 12.5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 1.186 мкг 400 мкг 0.3% 0.8% 33727 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 21.9% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.6% 40909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 1.7% 16484 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.652 мкг 50 мкг 1.3% 3.6% 7669 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.8% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.4807 мг 20 мг 7.4% 20.6% 1351 г
Ниацин 0.512 мг ~
Бетаин 0.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 52.42 мг 2500 мг 2.1% 5.8% 4769 г
Кальций, Ca 9.63 мг 1000 мг 1% 2.8% 10384 г
Магний, Mg 5.42 мг 400 мг 1.4% 3.9% 7380 г
Натрий, Na 184.26 мг 1300 мг 14.2% 39.4% 706 г
Сера, S 28.49 мг 1000 мг 2.8% 7.8% 3510 г
Фосфор, P 40.9 мг 800 мг 5.1% 14.2% 1956 г
Хлор, Cl 103.08 мг 2300 мг 4.5% 12.5% 2231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.3 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Железо, Fe 0.406 мг 18 мг 2.3% 6.4% 4433 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 1.4% 18750 г
Кобальт, Co 1.132 мкг 10 мкг 11.3% 31.4% 883 г
Литий, Li 0.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.019 мг 2 мг 1% 2.8% 10526 г
Медь, Cu 39.43 мкг 1000 мкг 3.9% 10.8% 2536 г
Молибден, Mo 1.344 мкг 70 мкг 1.9% 5.3% 5208 г
Никель, Ni 0.828 мкг ~
Олово, Sn 5.86 мкг ~
Рубидий, Rb 7.4 мкг ~
Селен, Se 3.102 мкг 55 мкг 5.6% 15.6% 1773 г
Фтор, F 89.69 мкг 4000 мкг 2.2% 6.1% 4460 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 6.7% 4202 г
Цинк, Zn 0.5505 мг 12 мг 4.6% 12.8% 2180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.434 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.519 г min 16.8 г 3.1% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.433 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.059 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 36 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 94.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 11,3 %

Чем полезен Холодец

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 36 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы