Рецепт Яичница перепелиная 04,05,24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница перепелиная 04,05,24

Яйцо перепелиное 109 г
Черная соль 0.8 г
Куркума, молотая 0.24 г
Топленое масло (Гхи) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 04,05,24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.1 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 9% 580 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 13.9% 378 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.6% 3256 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156 мкг 900 мкг 17.3% 9.1% 577 г
Ретинол 0.155 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 10 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 369 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 4.6% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.79 мг 1.8 мг 43.9% 23.1% 228 г
Витамин В4, холин 263.51 мг 500 мг 52.7% 27.7% 190 г
Витамин В5, пантотеновая 1.762 мг 5 мг 35.2% 18.5% 284 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.9% 1333 г
Витамин В9, фолаты 66.044 мкг 400 мкг 16.5% 8.7% 606 г
Витамин В12, кобаламин 1.58 мкг 3 мкг 52.7% 27.7% 190 г
Витамин D, кальциферол 1.4 мкг 10 мкг 14% 7.4% 714 г
Витамин D3, холекальциферол 1.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.09 мг 15 мг 7.3% 3.8% 1376 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.153 мг 20 мг 0.8% 0.4% 13072 г
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.58 мг 2500 мг 5.5% 2.9% 1817 г
Кальций, Ca 64.44 мг 1000 мг 6.4% 3.4% 1552 г
Магний, Mg 13.54 мг 400 мг 3.4% 1.8% 2954 г
Натрий, Na 141.3 мг 1300 мг 10.9% 5.7% 920 г
Сера, S 130.71 мг 1000 мг 13.1% 6.9% 765 г
Фосфор, P 226.7 мг 800 мг 28.3% 14.9% 353 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.83 мг 18 мг 21.3% 11.2% 470 г
Марганец, Mn 0.0816 мг 2 мг 4.1% 2.2% 2451 г
Медь, Cu 64.86 мкг 1000 мкг 6.5% 3.4% 1542 г
Селен, Se 32.014 мкг 55 мкг 58.2% 30.6% 172 г
Цинк, Zn 1.4802 мг 12 мг 12.3% 6.5% 811 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.836 г ~
Валин 0.941 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.817 г ~
Лейцин 1.148 г ~
Лизин 0.882 г ~
Метионин 0.421 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.738 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.763 г ~
Аспарагиновая кислота 1.298 г ~
Глицин 0.435 г ~
Глутаминовая кислота 1.665 г ~
Пролин 0.519 г ~
Серин 0.993 г ~
Тирозин 0.544 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.064 г от 4.7 до 16.8 г 22.6% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 844 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.561 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.666 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.838 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.325 г min 16.8 г 25.7% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.473 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.851 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.326 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.941 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.122 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 04,05,24 составляет 190,1 кКал.

  • Порция = 109 гр (207.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.1 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПЕРЕПЕЛИНАЯ 04,05,24

Яичница перепелиная 04,05,24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, витамином B2 - 43,9 %, холином - 52,7 %, витамином B5 - 35,2 %, витамином B9 - 16,5 %, витамином B12 - 52,7 %, витамином D - 14 %, фосфором - 28,3 %, железом - 21,3 %, селеном - 58,2 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Яичница перепелиная 04,05,24

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница перепелиная 04,05,24, калорийность 190,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница перепелиная 04,05,24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты