Рецепт Хлеб на закваске пшеничной пшеничный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на закваске пшеничной пшеничный

Вода 375 г
Закваска цельнозерновая пшеничная 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 430 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на закваске пшеничной пшеничный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.9 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.3% 1226 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.1% 4667 г
Углеводы 38.8 г 219 г 17.7% 9.2% 564 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 6.5% 800 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 3933 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 13.382 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.4% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 0.8% 6429 г
Витамин В4, холин 28.83 мг 500 мг 5.8% 3% 1734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 1.8% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2174 г
Витамин В9, фолаты 10.047 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 3981 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.981 мг 15 мг 6.5% 3.4% 1529 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 0.116 мг ~
Витамин Н, биотин 1.004 мкг 50 мкг 2% 1% 4980 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.7296 мг 20 мг 8.6% 4.5% 1156 г
Ниацин 0.628 мг ~
Бетаин 4.428 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.37 мг 2500 мг 3.3% 1.7% 2999 г
Кальций, Ca 14.97 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6680 г
Кремний, Si 2.009 мг 30 мг 6.7% 3.5% 1493 г
Магний, Mg 16.97 мг 400 мг 4.2% 2.2% 2357 г
Натрий, Na 143.37 мг 1300 мг 11% 5.7% 907 г
Сера, S 44.36 мг 1000 мг 4.4% 2.3% 2254 г
Фосфор, P 65.6 мг 800 мг 8.2% 4.3% 1220 г
Хлор, Cl 228.61 мг 2300 мг 9.9% 5.2% 1006 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 527.3 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 45.2 мкг ~
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 2.4% 2145 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 0.867 мкг 10 мкг 8.7% 4.5% 1153 г
Марганец, Mn 0.5354 мг 2 мг 26.8% 14% 374 г
Медь, Cu 77.45 мкг 1000 мкг 7.7% 4% 1291 г
Молибден, Mo 7.506 мкг 70 мкг 10.7% 5.6% 933 г
Никель, Ni 1.105 мкг ~
Олово, Sn 2.61 мкг ~
Селен, Se 6.321 мкг 55 мкг 11.5% 6% 870 г
Титан, Ti 5.52 мкг ~
Фтор, F 62.76 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6373 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4545 г
Цинк, Zn 0.5188 мг 12 мг 4.3% 2.2% 2313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.014 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.487 г от 4.7 до 16.8 г 10.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.73 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.171 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.104 г min 16.8 г 0.6% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.103 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Хлеб на закваске пшеничной пшеничный составляет 191,9 кКал.

  • Порция = 82 гр (157.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.9 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 38.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ ПШЕНИЧНОЙ ПШЕНИЧНЫЙ

Хлеб на закваске пшеничной пшеничный богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 26,8 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Хлеб на закваске пшеничной пшеничный

  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб на закваске пшеничной пшеничный, калорийность 191,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на закваске пшеничной пшеничный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты