Рецепт Ризотто с белыми грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с белыми грибами

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 230 г
Белый гриб (Варка со сливом) 600 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с белыми грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 6.7% 1041 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.4% 1600 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 6.6% 1068 г
Углеводы (общие) 24 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 10.8% 645 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 2% 3481 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 1.4% 5085 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.7% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 7.8% 896 г
Витамин В4, холин 33.05 мг 500 мг 6.6% 4.6% 1513 г
Витамин В5, пантотеновая 1.601 мг 5 мг 32% 22.3% 312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3% 2353 г
Витамин В9, фолаты 14.212 мкг 400 мкг 3.6% 2.5% 2815 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 3% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 4.29 мг 90 мг 4.8% 3.3% 2098 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1.2% 5814 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.716 мг 15 мг 4.8% 3.3% 2095 г
Витамин Н, биотин 0.957 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5225 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.2609 мг 20 мг 26.3% 18.3% 380 г
Ниацин 2.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.98 мг 2500 мг 12% 8.4% 836 г
Кальций, Ca 112.81 мг 1000 мг 11.3% 7.9% 886 г
Кремний, Si 26.166 мг 30 мг 87.2% 60.8% 115 г
Магний, Mg 26.7 мг 400 мг 6.7% 4.7% 1498 г
Натрий, Na 106.65 мг 1300 мг 8.2% 5.7% 1219 г
Сера, S 76.52 мг 1000 мг 7.7% 5.4% 1307 г
Фосфор, P 156 мг 800 мг 19.5% 13.6% 513 г
Хлор, Cl 19.08 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 563.5 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 51.68 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 2.6% 2643 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7075 г
Кобальт, Co 4.224 мкг 10 мкг 42.2% 29.4% 237 г
Литий, Li 1.394 мкг ~
Марганец, Mn 0.4319 мг 2 мг 21.6% 15.1% 463 г
Медь, Cu 274.31 мкг 1000 мкг 27.4% 19.1% 365 г
Молибден, Mo 1.413 мкг 70 мкг 2% 1.4% 4954 г
Никель, Ni 5.075 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 11.912 мкг 55 мкг 21.7% 15.1% 462 г
Стронций, Sr 3.1 мкг ~
Титан, Ti 13.95 мкг ~
Фтор, F 39.15 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10217 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 4.2% 1667 г
Цинк, Zn 0.8607 мг 12 мг 7.2% 5% 1394 г
Цирконий, Zr 2.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.889 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.573 г ~
Аргинин* 0.432 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.483 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.327 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.336 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 1.027 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.585 г от 4.7 до 16.8 г 12.4% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.576 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.111 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.737 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.908 г min 16.8 г 5.4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.798 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.611 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.612 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.566 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с белыми грибами составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.4 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

Ризотто с белыми грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 32 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 12 %, кальцием - 11,3 %, кремнием - 87,2 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 42,2 %, марганцем - 21,6 %, медью - 27,4 %, селеном - 21,7 %

Чем полезен Ризотто с белыми грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с белыми грибами, калорийность 143,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с белыми грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы