Рецепт Фарш с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с перцем

Куриная грудка (филе) (Тушение) 260 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 119 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 25.5% 384 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.8% 3500 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 3027 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.3 мкг 900 мкг 11% 10.8% 906 г
бета Каротин 0.561 мг 5 мг 11.2% 10.9% 891 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.9% 2000 г
Витамин В4, холин 69.12 мг 500 мг 13.8% 13.5% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 1.228 мг 5 мг 24.6% 24% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.7 мг 2 мг 35% 34.2% 286 г
Витамин В9, фолаты 7.145 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5598 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 5.6% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 22.92 мг 90 мг 25.5% 24.9% 393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 4.7% 2086 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 6.4196 мг 20 мг 32.1% 31.4% 312 г
Ниацин 9.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.64 мг 2500 мг 12.1% 11.8% 826 г
Кальций, Ca 8.64 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11574 г
Магний, Mg 74.3 мг 400 мг 18.6% 18.2% 538 г
Натрий, Na 48.19 мг 1300 мг 3.7% 3.6% 2698 г
Сера, S 187.13 мг 1000 мг 18.7% 18.3% 534 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 17.2% 567 г
Хлор, Cl 60.87 мг 2300 мг 2.6% 2.5% 3779 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.345 мг 18 мг 7.5% 7.3% 1338 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1.9% 5226 г
Кобальт, Co 8.571 мкг 10 мкг 85.7% 83.8% 117 г
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 3.6% 2695 г
Медь, Cu 104.64 мкг 1000 мкг 10.5% 10.3% 956 г
Молибден, Mo 8.986 мкг 70 мкг 12.8% 12.5% 779 г
Селен, Se 14.221 мкг 55 мкг 25.9% 25.3% 387 г
Фтор, F 108.73 мкг 4000 мкг 2.7% 2.6% 3679 г
Хром, Cr 22.59 мкг 50 мкг 45.2% 44.2% 221 г
Цинк, Zn 1.2644 мг 12 мг 10.5% 10.3% 949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.599 г ~
Валин 1.142 г ~
Гистидин* 1.159 г ~
Изолейцин 0.993 г ~
Лейцин 1.739 г ~
Лизин 2.319 г ~
Метионин 0.395 г ~
Метионин + Цистеин 0.764 г ~
Треонин 0.975 г ~
Триптофан 0.334 г ~
Фенилаланин 0.931 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.722 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.142 г ~
Аспарагиновая кислота 1.704 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.808 г ~
Глутаминовая кислота 2.486 г ~
Пролин 0.887 г ~
Серин 0.887 г ~
Тирозин 0.791 г ~
Цистеин 0.378 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.192 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.438 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.58 г min 16.8 г 3.5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.509 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Фарш с перцем составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.3 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ПЕРЦЕМ

Фарш с перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 11,2 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 35 %, витамином C - 25,5 %, витамином PP - 32,1 %, калием - 12,1 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 85,7 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 25,9 %, хромом - 45,2 %

Чем полезен Фарш с перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с перцем, калорийность 102,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы