Рецепт Ореховая смесь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ореховая смесь

Миндаль 8 г
Грецкий орех 22 г
Фундук 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховая смесь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 645.1 ккал 1684 ккал 38.3% 5.9% 261 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 3.4% 461 г
Жиры 59.5 г 56 г 106.3% 16.5% 94 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 0.8% 1973 г
Углеводы (общие) 17.4 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 4.8% 323 г
Вода 4.1 г 2273 г 0.2% 55439 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.1% 15789 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.1% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.342 мг 1.5 мг 22.8% 3.5% 439 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 2% 793 г
Витамин В4, холин 43.26 мг 500 мг 8.7% 1.3% 1156 г
Витамин В5, пантотеновая 0.801 мг 5 мг 16% 2.5% 624 г
Витамин В6, пиридоксин 0.645 мг 2 мг 32.3% 5% 310 г
Витамин В9, фолаты 76.789 мкг 400 мкг 19.2% 3% 521 г
Витамин C, аскорбиновая 3.97 мг 90 мг 4.4% 0.7% 2267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.979 мг 15 мг 73.2% 11.3% 137 г
Витамин Н, биотин 29.505 мкг 50 мкг 59% 9.1% 169 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 0.6% 2609 г
Витамин РР, НЭ 5.1789 мг 20 мг 25.9% 4% 386 г
Ниацин 1.958 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 582.84 мг 2500 мг 23.3% 3.6% 429 г
Кальций, Ca 144.79 мг 1000 мг 14.5% 2.2% 691 г
Кремний, Si 55.789 мг 30 мг 186% 28.8% 54 г
Магний, Mg 154.95 мг 400 мг 38.7% 6% 258 г
Натрий, Na 6.79 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 19146 г
Сера, S 135.37 мг 1000 мг 13.5% 2.1% 739 г
Фосфор, P 354.7 мг 800 мг 44.3% 6.9% 226 г
Хлор, Cl 27.32 мг 2300 мг 1.2% 0.2% 8419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.8 мкг ~
Бор, B 139.9 мкг ~
Ванадий, V 50.19 мкг ~
Железо, Fe 2.674 мг 18 мг 14.9% 2.3% 673 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 0.2% 6637 г
Кобальт, Co 9.405 мкг 10 мкг 94.1% 14.6% 106 г
Литий, Li 7.389 мкг ~
Марганец, Mn 2.8042 мг 2 мг 140.2% 21.7% 71 г
Медь, Cu 570.37 мкг 1000 мкг 57% 8.8% 175 г
Молибден, Mo 18.065 мкг 70 мкг 25.8% 4% 387 г
Никель, Ni 142.632 мкг ~
Рубидий, Rb 19.9 мкг ~
Селен, Se 4.205 мкг 55 мкг 7.6% 1.2% 1308 г
Стронций, Sr 46.57 мкг ~
Титан, Ti 24.16 мкг ~
Фтор, F 419.32 мкг 4000 мкг 10.5% 1.6% 954 г
Хром, Cr 38.24 мкг 50 мкг 76.5% 11.9% 131 г
Цинк, Zn 2.45 мг 12 мг 20.4% 3.2% 490 г
Цирконий, Zr 12.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.863 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.271 г ~
Валин 0.949 г ~
Гистидин* 0.402 г ~
Изолейцин 0.778 г ~
Лейцин 1.203 г ~
Лизин 0.467 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.447 г ~
Треонин 0.563 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.781 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.35 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.366 г ~
Аспарагиновая кислота 1.391 г ~
Глицин 1.055 г ~
Глутаминовая кислота 3.342 г ~
Пролин 0.767 г ~
Серин 0.843 г ~
Тирозин 0.569 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.112 г от 0.9 до 3.7 г 111.1% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 23.249 г от 4.7 до 16.8 г 138.4% 21.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.568 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.353 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.984 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 27.395 г min 16.8 г 163.1% 25.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 25.189 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.637 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.389 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 27.516 г от 11.2 до 20.6 г 133.6% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 23.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.174 г ~

Энергетическая ценность Ореховая смесь составляет 645,1 кКал.

  • Порция = 38 гр (245.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 645.1 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 59.5 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 4.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВАЯ СМЕСЬ

Ореховая смесь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,8 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 32,3 %, витамином B9 - 19,2 %, витамином E - 73,2 %, витамином H - 59 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 23,3 %, кальцием - 14,5 %, кремнием - 186 %, магнием - 38,7 %, фосфором - 44,3 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 94,1 %, марганцем - 140,2 %, медью - 57 %, молибденом - 25,8 %, хромом - 76,5 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Ореховая смесь

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ореховая смесь, калорийность 645,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ореховая смесь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы